La alergia o intolerancia a la proteína de la leche, es decir intolerancia a la lactosa es más común y frecuente de lo que pensamos. La lactosa es el azúcar que se encuentra en la leche y cuando la encima que se encarga de descomponerla en azúcares más simples no funciona bien, no se puede digerir y se producen síntomas muy molestos en el organismo.
Muchas personas sufren este tipo de intolerancia, y por suerte, podemos encontrar alternativas a la leche que nos permiten seguir comiendo platos deliciosos pero que no perjudiquen la salud.
Las galletas sin lactosa, pueden ser una solución o alternativa deliciosa para el alimento de los más pequeños con intolenrancia a la lactosa. Tanto para el desayuno como las meriendas escolares o en cualquier momento del día, pueden formar parte de una dieta equilibrada y disfrutar de un rico bocado de vez en cuando, para las personas con este problema.
Son fáciles de hacer, solo hay que evitar la leche y sus derivados en su preparación. Quedan riquísimas, os lo aseguro.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
– 80 ml de zumo de naranja natural
– 110g de azúcar
– 80 ml de aceite de girasol
– 1 yema de huevo
– 1 cucharadita colmada de levadura química tipo Royal
– 350g de harina todo uso
En un bol ponemos el zumo de naranja, el aceite de girasol, la yema de huevo y el azúcar.
Mezclamos bien y añadimos la harina tamizada con la levadura. Amasamos hasta formar una masa homogénea. La estiramos con el rodillo hasta 6 mm de grosor.
Cortamos las galletas con los cortadores que más nos gusten.
Las ponemos en la bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Las horneamos con el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo sin aire durante 12 minutos más o menos.
Las sacamos y dejamos enfriar. En calientes son muy delicadas. Las decoramos al gusto. O simplemente las comemos tal cual y quedan riquísimas.
¡Os las recomiendo!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
