Tiempo total: 45 minutos

Dificultad: Baja

Porciones: 4-6

La focaccia con queso es un pan plano delicioso y sencillo que es perfecto para servir con sopas, ensaladas o como refrigerio solo. Esta receta fácil de preparar no requiere amasado y solo tiene un período de reposo de 20 minutos, lo que la convierte en una opción rápida y sin complicaciones para todos los amantes del pan. El aroma cálido y sabroso del queso derretido combinado con puré de papa tentará su paladar. Esta receta de focaccia con queso se prepara en una sartén, lo que le da una corteza crujiente y un interior suave y esponjoso; no es necesario horno. Entonces, ¡comencemos con esta cursi y sabrosa aventura!

Variaciones de focaccia con queso
Puedes agregar otras verduras a la focaccia: champiñones salteados, pimientos asados o cebollas caramelizadas.
Si desea agregar carne, use carne molida cocida, tocino crujiente o pollo asado desmenuzado.
Siéntase libre de agregar hierbas frescas como albahaca, orégano, cilantro o perejil.
El queso cheddar se puede sustituir por mozzarella, feta o queso suizo.
Consejos
Haga la receta sin gluten utilizando una mezcla de harina sin gluten.

Para un queso elástico, use mozzarella en lugar de queso cheddar.

Si quieres hacer panes más pequeños, puedes hacerlo cortando la masa en trozos más pequeños.

Una sartén de fondo grueso (como de hierro fundido) funcionará mejor para esta receta, ya que retiene bien el calor. Esto es necesario para que los panes planos gruesos se cocinen bien.

¡El grosor de los bollos determina la textura! Los panecillos más finos quedarán más crujientes, mientras que los más gruesos serán un poco más masticables y esponjosos.

¿Tienes poco tiempo y necesitas cocinar las patatas rápido? Cocínelos en una olla instantánea. Para papas medianas, coloque 1 taza de agua en el fondo de una olla instantánea de 6 cuartos, luego coloque las papas sobre una rejilla y cocine por 16 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente durante 15 minutos.

Cómo almacenar focaccia con queso
Guarde el pan cocido en un recipiente hermético (a temperatura ambiente) hasta por dos días.

¿Se puede congelar focaccia con queso?
La focaccia cruda se puede congelar. Colóquelo en una bandeja para hornear y congélelo durante dos horas. Luego transfiéralo a una bolsa de plástico con cierre y congélelo por hasta 3 meses. Cocine en una sartén caliente.

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Ingredientes
HARINA PARA TODO USO
110 g (¾ taza)
LECHE CALIENTE
60ml (¼ de taza)
ACEITE VEGETAL
30ml (2 ¼ cucharada)
UNA PIZCA DE SAL
1 PAPA MEDIANA
QUESO RALLADO
120 g (1 taza)
Instrucciones
En un tazón grande, combine la harina con la sal.

Paso 1
Vierta el aceite vegetal y la leche tibia.

Paso 2

Amasar hasta que se forme una masa suave, luego tapar y dejar reposar durante 15-20 minutos.

Paso 3

Triture la papa caliente con un machacador de papas y luego déjela enfriar un poco.

Etapa 4

Estirar la masa formando un disco.

Paso 5

Coloca dos tercios del queso encima.

Paso 6
Agrega el puré de papa y más queso.

Paso 7

Pellizca los bordes de la masa para cerrar el relleno.

Paso 8

Aplana el pan plano con un rodillo.

Paso 9

Agrega un poco de aceite vegetal a una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio. Cocine el pan plano durante 5 minutos, luego voltee y cocine otros 5 minutos.

Paso 10
Cortar y servir.

Paso 11

¡Disfrutar!