Las flores de naranja fritas son una deliciosa y cautivadora adición a la amplia gama de postres que ofrece la cocina. Esta receta, simple pero sabrosa, combina la frescura de la naranja con un toque dulce y crujiente que seguramente complacerá a cualquier amante de los postres. Estas flores no solo son visualmente atractivas, sino que también aportan un sabor cítrico y refrescante que las convierte en una opción ideal para saciar el antojo de algo dulce y diferente.
Receta de flores de naranja fritas:
Ingredientes:
- 2 naranjas medianas o grandes
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 huevo grande
- 1 taza de agua fría
- Aceite para freír
- Azúcar glas (opcional, para espolvorear)
Instrucciones:
- Preparación de las naranjas: Lava bien las naranjas y sécalas. Con un pelador de papas, retira la cáscara de las naranjas en tiras largas y delgadas, procurando no tomar la parte blanca, ya que puede ser amarga. Corta estas tiras en forma de tiras finas similares a los tallarines.
- Preparación de la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Agrega el huevo y mezcla bien. Luego, incorpora lentamente el agua fría mientras revuelves la mezcla, asegurándote de eliminar los grumos y obtener una masa suave y uniforme. Deja reposar la masa durante unos 15-20 minutos.
- Preparación de las flores: Calienta abundante aceite en una sartén profunda o en una olla a fuego medio-alto. Sumerge las tiras de cáscara de naranja en la masa, asegurándote de cubrir completamente cada tira. Luego, fríe las tiras en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Esto puede tomar aproximadamente de 2 a 3 minutos. Retira las flores de naranja fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Acabado y presentación: Opcionalmente, espolvorea las flores de naranja fritas con azúcar glas para darles un toque adicional de dulzura y presentación. Sirve las flores de naranja fritas mientras aún están calientes para disfrutar mejor de su sabor y textura.
Las flores de naranja fritas son un placer tanto para la vista como para el paladar. La combinación de la naranja fresca con una capa crujiente y dulce es una verdadera delicia que seguramente dejará una impresión duradera en aquellos que las prueben. Ya sea como un postre especial o como un capricho dulce improvisado, estas flores de naranja fritas son una opción encantadora que vale la pena probar. ¡Disfruta de esta dulce y deliciosa experiencia culinaria!
