Flan Casero con Leche Condensada ¡Siempre Queda Bien!

Preparación:
1. Colocar el azúcar en un sartén y formar un caramelo.
2. No debe agregar agua ni revolver.
3. Debe dejar pacientemente que el azúcar se derrita y tome un color caramelo. Siempre a fuego medio bajo.
4. Esto puede tomar unos 10 a 15 minutos.
5. Una vez listo espacir sobre el molde.
6. En un bowl batir los huevos, agregar la leche condensada, leche y esencia de vainilla.
7. Vaciar sobre el molde con el caramelo.
8. Llevar al horno a baño maría por 1 1/2 hr idealmente tapado con papel de aluminio.
9. Si son moldes individuales son 40 min a 180° C (350°F).
10. Enfriar completamente antes de servir.