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Preparación de las Espirales de hojaldre saladas:
- Extendemos el hojaldre, ponemos una capa de lonchas de jamón serrano y por encima el queso, enrollamos y cortamos porciones de un centímetro más o menos.
- Las de sobrasada las hice calentando unos segundos en el microondas sobrasada, para que pudiera trabajarla mejor, le añadí 2 cucharadas soperas de miel y mezclé muy bien el conjunto.
- Extender otra lámina de hojaldre, untar con la mezcla de sobrasada y miel y enrollar.
- Cortar porciones de un centímetro.
- Poner en una placa para horno y sobre papel vegetal.
- No mezclar las de sobrasada con las de jamón. Las primeras sueltan parte de la grasa y se manchan las demás.
- Horneamos a 180º hasta que estén bien doradas, serán sobre 10 ó 15 minutos.
- Mejor tomarlas frías, mucho más buenas y los sabores bien asentados.
