Ingredientes:
220 g de harina 00
200 g de harina manitoba
40 gramos de azúcar
Medio cubo de levadura de cerveza fresca
200 g de leche tibia
1 huevo
1 cucharada de licor de cítricos
7 gramos de sal
50 gramos de mantequilla
1 litro de aceite de semillas para freír
Azúcar granulada al gusto para decorar
Preparación:
- En un bol combine las harinas, el azúcar, la levadura desmenuzada, el licor, la leche tibia y el huevo.
- Amasar durante unos diez minutos.
- Ábrelo y agrega sal y mantequilla.
- Tapar y dejar reposar durante dos horas y media aproximadamente.
- Divida la masa en trozos iguales (de unos 40 g cada uno) y forme rosquillas con las manos.
- Déjalo reposar una hora y media más.
- Freír en abundante aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
- Mientras aún están calientes, rebozarlas en azúcar para decorar.
