Este postre cremoso de durazno sin horno es un testimonio de la alegría de los postres simples pero deliciosos. La suave y sedosa mezcla de duraznos maduros y leche condensada, cubierta con un delicado glaseado de durazno y agar agar, es un final refrescante para cualquier comida. Su textura cremosa y su sabor dulce y afrutado capturan la esencia del verano en cada bocado.
Perfecto para reuniones o para una tarde tranquila en casa, este postre no solo es un festín para el paladar, sino también para la vista. Servirlo se convierte en una ocasión en sí misma, mostrando el hermoso contraste de las vibrantes rodajas de durazno contra el fondo cremoso. Es un plato tentador que promete la dulzura de los duraznos en una forma deliciosamente ligera, que atrae tanto a los aficionados a los postres como a los golosos ocasionales.
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Receta completa:
Ingredientes:
- 500g de melocotones
- 100g de leche condensada
- 350 ml de jugo de melocotón
- 200 ml de leche
- 70 g de fécula de maíz
- 200 g de queso crema
- 1 melocotón (para decorar)
- 20g de azúcar
- 30 ml de agua
- 6 g de agar-agar
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Instrucciones:
- Prepara el relleno de melocotón: pela y corta en dados los 500 g de melocotones. En una licuadora, combina los melocotones cortados en dados con la leche condensada. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Prepara la crema de durazno: En una cacerola, mezcla el jugo de durazno, la leche y la fécula de maíz. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Retira del fuego y deja enfriar un poco. Agrega el queso crema a la mezcla enfriada y mezcla hasta que quede una mezcla homogénea. Incorpora la mezcla de durazno y leche condensada.
- Armado del postre: Vierte la mezcla de crema de durazno en una fuente para servir o en tazas individuales. Refrigera durante al menos 1 hora para que se asiente.
- Prepara la cobertura de melocotón: corta el melocotón restante en rodajas para decorar. En una cacerola pequeña, combina el azúcar, el agua y el agar agar. Lleva a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar y el agar agar se disuelvan. Deja que se enfríe un poco y luego vierte sobre la crema de melocotón preparada. Coloca las rodajas de melocotón encima.
- Enfriar: Deje reposar el postre en el refrigerador durante al menos 5 horas o hasta que esté completamente listo.
- Servir: ¡Disfrute su postre cremoso de durazno sin horno frío!
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de fraguado: 6 horas | Tiempo total: 6 horas 15 minutos
Kcal: Se estiman 300 kcal por ración | Raciones: 6 raciones
