Delicia de chocolate y avellanas

Esta rica delicia de chocolate y avellanas es un postre lujoso que combina la suavidad del chocolate negro con el crujido de las avellanas finamente picadas. Perfecto para los amantes del chocolate, este postre fácil de preparar seguramente impresionará a sus invitados con sus ricos sabores y su textura cremosa. Disfrute de una porción con una taza de café caliente o un vaso de leche fría.

Tiempo de preparación:

 

 

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  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de relajación: 2 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 40 minutos

Ingredientes:

  • 900 ml (3 3/4 tazas) de leche
  • 1 cucharada de agar gelatina (15 g)
  • 500 g de chocolate (200 g de chocolate negro, 300 g de chocolate con avellanas finamente picadas)
  • 3 cucharadas de aceite (45 ml)

Porciones:

 

 

 

  • Esta receta sirve para 8 personas.

Información nutricional (por porción):

  • Calorías: 390
  • Proteína: 8g
  • Carbohidratos: 45g
  • Fibra dietética: 4 g
  • Azúcares: 35g
  • Grasa: 22g
  • Grasa saturada: 11 g
  • Colesterol: 5 mg
  • Sodio: 45 mg
  • Calcio: 150 mg

Instrucciones:

 

 

 

  1. Calentar la leche con agar gelatina:
    • Vierta 900 ml de leche en una cacerola y agregue 1 cucharada de agar gelatina.
    • Calienta suavemente la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que el agar gelatina se disuelva completamente.
  2. Agregar chocolate y revolver hasta que se derrita:
    • Una vez tibia la leche, añadimos a la mezcla 200g de chocolate negro y 300g de chocolate con avellanas finamente picadas.
    • Remueve continuamente hasta que el chocolate esté completamente derretido y bien incorporado a la leche.
  3. Hervir la mezcla:
    • Deje que la mezcla hierva suavemente, luego reduzca el fuego y déjela hervir a fuego lento durante 3 minutos más, revolviendo constantemente.
  4. Verter en un plato y refrigerar:
    • Vierta la mezcla de chocolate en un recipiente ignífugo de dimensiones aproximadas 26x12x10 cm o similar.
    • Déjalo enfriar un poco, luego transfiere el plato al refrigerador durante 2 horas o al congelador durante una hora para que cuaje.
  5. Chocolate derretido con avellanas y aceite:
    • En un recipiente aparte, derretir el chocolate restante con las avellanas finamente picadas y 3 cucharadas de aceite. Revolver hasta que la mezcla quede homogénea y bien mezclada.
  6. Verter sobre el postre frío y refrigerar nuevamente:
    • Una vez que la mezcla de chocolate se haya enfriado y espesado un poco, viértala sobre el postre frío en el molde. Extiéndela uniformemente con una espátula.
    • Devuelva el plato al refrigerador durante 15 minutos más para permitir que la cobertura de chocolate se endurezca.

Sugerencias para servir:

  • Presentación: corte el postre frío en cuadrados o rectángulos y sirva en una fuente. Este delicioso y rico manjar combina perfectamente con una taza de café caliente o un vaso de leche fría.

Consejos de cocina:

  • Asegúrese de revolver la mezcla de leche constantemente para evitar que se queme.
  • Deje que el postre se enfríe un poco antes de refrigerarlo para evitar la condensación.

Beneficios nutricionales:

  • Calcio: La leche proporciona una buena fuente de calcio para tener huesos fuertes.
  • Antioxidantes: El chocolate negro es rico en antioxidantes.

Información dietética:

  • Vegetariano: Esta receta es apta para vegetarianos.
  • Sin gluten: Asegúrese de que el chocolate utilizado no contenga gluten.

Almacenamiento:

  • Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
  • Este postre se puede congelar hasta por un mes. Descongélelo en el refrigerador antes de servir.

Por qué te encantará esta receta:

  • Sabor rico: La combinación de chocolate negro y avellanas crea un sabor lujoso.
  • Fácil de hacer: Pasos simples hacen que este postre sea accesible para cualquier cocinero casero.
  • Versátil: Perfecto para cualquier ocasión, desde reuniones familiares hasta eventos especiales.

Conclusión: Deléitese con los sabores cremosos y ricos de esta delicia de chocolate y avellanas. Con su textura suave y su cobertura crujiente, este postre es un capricho perfecto para los amantes del chocolate. Fácil de preparar y absolutamente delicioso, seguro que se convertirá en uno de sus favoritos en su colección de recetas.

Preguntas frecuentes (FAQ):

 

 

  1. ¿Puedo utilizar un tipo diferente de leche?
    • Sí, puedes utilizar leche de almendras o leche de soja como sustituto.
  2. ¿Puedo utilizar agar en polvo en lugar de gelatina?
    • Sí, el polvo de agar funciona como un sustituto vegetariano de la gelatina.
  3. ¿Puedo añadir otros frutos secos aparte de avellanas?
    • ¡Por supuesto! Puedes usar almendras, nueces pecanas o cualquier fruto seco que prefieras.
  4. ¿Cuanto dura este postre?
    • Puede durar hasta 5 días en el refrigerador.
  5. ¿Puedo preparar este postre con antelación?
    • Sí, es perfecto para prepararlo con un día de antelación.
  6. ¿Es posible utilizar chocolate blanco?
    • Sí, se puede usar chocolate blanco, pero cambiará el perfil de sabor.
  7. ¿Puedo omitir el aceite en la cobertura de chocolate?
    • El aceite ayuda a crear una capa suave, pero puedes omitirlo si prefieres una cobertura más espesa.
  8. ¿Qué puedo utilizar si no tengo un molde de silicona?
    • Cualquier plato poco profundo o bandeja para hornear funcionará.
  9. ¿Este postre es apto para niños?
    • Sí, es un gran regalo para los niños, pero tenga cuidado con el contenido de azúcar.
  10. ¿Puedo agregar sabores como menta o naranja?
    • Sí, agregar extracto de menta o ralladura de naranja puede darle un toque agradable al postre.