Cómo hacer estas 4 Recetas deliciosas y fáciles para hacer Galletas

Las galletitas caseras son un clásico irresistible.

Estas cuatro recetas son ideales para acompañar el mate, el café o la merienda familiar.

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Con ingredientes simples y fáciles de conseguir, vas a poder preparar opciones variadas y muy sabrosas.

1. Galletas de Guayaba

Ingredientes:

• 170 g de margarina

• 100 g de azúcar

• 1 huevo

• 240 g de harina común

• Margarina extra para engrasar

Relleno:

• 150 g de dulce de guayaba (o dulce de membrillo blando)

• 2 cucharadas de agua

Preparación:

1. En un bol, batí la margarina con el azúcar hasta lograr una crema suave.

2. Agregá el huevo y mezclá hasta que se integre bien.

3. Incorporá la harina de a poco hasta obtener una masa homogénea. Si está muy pegajosa, sumá un poco más de harina.

4. Dividí la masa en dos rollos, envolvelos en film y llevá a la heladera 1 hora.

5. Para el relleno, llevá el dulce de guayaba con el agua a una cacerola a fuego bajo hasta que se ablande. Pisalo con un tenedor hasta formar una pasta. Dejá enfriar.

6. Precalentá el horno a 180 °C. Cortá los rollos en rodajas de 1 cm y disponelas en una placa enmantecada.

7. Horneá de 8 a 10 minutos hasta que apenas se doren los bordes.

8. Una vez frías, rellená con el dulce y formá sándwiches.

2. Galletas de Queso y Vainilla

Ingredientes:

• 200 g de queso crema (tipo Mendicrim o Casancrem)

• 250 g de harina

• 100 g de manteca a temperatura ambiente

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 3 cucharadas de azúcar

• Canela (opcional)

Preparación:

1. En un bol, batí la manteca con el queso crema y la esencia de vainilla.

2. Sumá la harina y amasá hasta lograr una masa uniforme.

3. Envolvé en film y llevá a la heladera por 30 minutos.

4. Estirá la masa sobre papel manteca hasta 3 mm de grosor.

5. Espolvoreá con azúcar y, si querés, con un poco de canela.

6. Enrollá como un pionono, envolvé en film y llevá otra vez al frío.

7. Cortá rodajas de 0,5 cm y ponelas en una placa enmantecada.

8. Horneá a 180 °C por 20 minutos hasta dorar.

3. Galletas de Maicena

Ingredientes:

• 1 taza de harina

• 4 tazas de maicena

• 1 taza de azúcar

• 2 tazas de margarina sin sal

• Coco rallado a gusto

Preparación:

1. En un bol, mezclá la harina, la maicena, el azúcar y la margarina. Amasá hasta que quede una masa suave.

2. Formá bolitas pequeñas y acomodalas en una placa.

3. Con un tenedor, aplastá ligeramente cada bolita para darle forma.

4. Llevá a horno medio (180 °C) durante 10 minutos hasta que estén apenas doradas en la base.

4. Galletas Napolitanas

Ingredientes:

• 300 g de harina común

• 200 g de manteca blanda

• 100 g de azúcar

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 2 cucharaditas de cacao amargo

• 2 gotas de colorante rojo (o esencia de frutilla)

Preparación:

1. Batí la manteca con el azúcar hasta que quede una crema. Sumá la vainilla.

2. Agregá la harina y mezclá con espátula hasta formar la masa.

3. Dividí en tres partes: una natural, otra con cacao y la última con colorante rojo.

4. Armá bolitas de cada color. Para cada galleta vas a usar seis bolitas (dos de cada color).

5. Formá un círculo intercalando los colores y girá entre las manos hasta que se forme un espiral.

6. Colocá en una placa con papel manteca y horneá a 180 °C por 15 a 20 minutos.

7. Retirá cuando los bordes estén apenas dorados y dejá enfriar sobre rejilla.

Estas recetas son perfectas para preparar en casa y tener siempre a mano unas galletitas dulces y crocantes.