Si te gusta acompañar el mate, el café o una picada con algo casero, estas recetas son ideales.
Con pocos ingredientes y pasos simples, podés preparar bizcochitos, palitos, galletas de queso y talitas crocantes.
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Todos se pueden guardar en frascos herméticos y duran varios días igual de ricos.
1. Bizcochitos fáciles con solo 3 ingredientes
Ingredientes:
200 g de harina leudante (o 200 g de harina 0000 + 2 cditas de polvo de hornear)
1 cdita de sal
200 g de queso crema (podés reemplazar por crema de leche)
Preparación:
Precalentá el horno a 180 °C.
En un bowl, mezclá la harina con la sal y el queso crema. Amasá hasta que los ingredientes se integren bien.
Envolvé la masa en film y llevála a la heladera por una hora.
Espolvoreá harina sobre la mesada y estirá con palote hasta lograr un espesor de 5 mm.
Cortá los bizcochitos con cortante redondo, colocalos en una placa enmantecada y pinchalos con un tenedor.
Horneá durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
Son perfectos para el mate o para acompañar con fiambres y quesos.
2. Palitos salados
Ingredientes:
500 g de harina 0000
2 cditas de polvo de hornear
3 cdas de aceite
300 ml de agua tibia
2 cditas de sal
Sal y pimienta a gusto
Aceite (para freír)
Preparación:
En la mesada, hacé una corona con la harina y el polvo de hornear.
En el centro colocá el aceite e incorporá de a poco el agua tibia con la sal disuelta.
Amasá hasta obtener una masa blanda y lisa.
Dejá reposar media hora tapada.
Estirá la masa con palote sobre la mesada enharinada y cortá tiras delgadas.
Enrollá cada tira con las manos para darles forma y cortá los palitos del tamaño deseado.
Freí en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.
Escurrí sobre papel absorbente antes de servir.
Podés espolvorearlos con queso rallado o semillas antes de freír para darles un toque especial.
3. Galletas de queso
Ingredientes:
200 g de harina 0000
150 g de manteca fría
200 g de queso rallado (parmesano, gruyere, fontina o pategrás)
Preparación:
Tamizá la harina en un bowl, agregá la manteca cortada en cubitos y frotá con las yemas de los dedos hasta formar un arenado.
Añadí el queso rallado y mezclá sin amasar, solo hasta integrar.
Cubrí la masa con film y dejá reposar 15 minutos en la heladera.
Estirá la masa en una superficie enharinada hasta lograr 5 mm de grosor.
Cortá las galletitas con un cortante y colocalas en una placa (no hace falta enmantecar).
Horneá a 160 °C por unos 30 minutos o hasta que estén doradas y secas.
Quedan ideales para acompañar sopas, picadas o para tener a mano a la hora del mate.
4. Talitas con semillas
Ingredientes:
1 taza de harina integral
1/3 taza de agua fría
2 cdas de aceite
1 cdita de sal
Semillas a gusto (sésamo, lino o girasol)
Preparación:
En un bowl, mezclá la harina, el agua, el aceite y la sal hasta formar un bollo húmedo.
Si está muy pegajoso, agregá un poco más de harina.
Enhariná la mesada, estirá la masa con palote hasta unos 5 mm de espesor y cortá tiras largas y finas.
Colocá las talitas en una placa apenas aceitada y espolvoreá con semillas.
Horneá a 180 °C durante unos 10 minutos, hasta que estén secas y crocantes.
Estas talitas son una opción saludable y deliciosa, perfectas para acompañar dips, quesos o salsas.
Con estas cuatro recetas básicas y muy rendidoras, vas a poder preparar tus propios snacks caseros, sin conservantes y con todo el sabor de lo hecho en casa.
