Las frutillas son el toque perfecto para decorar postres: aportan color, frescura y un aroma irresistible.
Ya sea para una torta casera, unos cupcakes o un postre especial, su belleza natural transforma cualquier preparación en algo digno de vitrina.
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A continuación, te mostramos distintas ideas para decorar con frutillas frescas y cómo prepararlas correctamente para que se vean impecables.
Preparación de las frutillas
Antes de usarlas, lavá las frutillas con cuidado bajo agua fría y retirales el tallo solo cuando estén completamente secas para que no absorban humedad.
Si querés que brillen, podés pincelarlas suavemente con un poco de almíbar o gelatina sin sabor disuelta en agua caliente.
Ideas para decorar tortas
Clásica con frutillas enteras:
Colocá las frutillas completas sobre una capa de crema chantilly o merengue. Distribuilas en círculo desde el borde hacia el centro para un diseño simple pero elegante.Mitades en forma de flor:
Cortá las frutillas en láminas finas y disponelas alrededor del centro formando una flor. Este estilo queda ideal sobre tortas de vainilla, yogur o chocolate blanco.Torta rústica o naked cake:
Decorá los bordes y el centro con frutillas mezcladas con arándanos o moras. Agregá hojas de menta o flores comestibles para un toque natural y fresco.Torta de chocolate y frutillas:
Cubrí la torta con ganache de chocolate y colocá frutillas en mitades por encima. El contraste entre el rojo brillante y el marrón oscuro es irresistible.
Ideas para decorar cupcakes
Con crema y frutilla entera:
Usá una manga con boquilla grande para hacer un copo de crema o crema de leche batida, y coroná con una frutilla entera o media.Con trocitos y confites:
Espolvoreá pequeños trozos de frutilla sobre la cobertura y añadí confites o ralladura de chocolate para dar textura.Estilo gourmet:
Sumergí las frutillas en chocolate derretido, dejá que enfríen y colocalas sobre cupcakes con crema blanca o rosada.
Consejos:
Siempre elegí frutillas firmes, sin machucones ni humedad visible.
Si las usás en verano, conservá los postres en la heladera hasta el momento de servir para evitar que se ablanden.
Combiná frutillas con otras frutas rojas o con menta para crear decoraciones más vistosas.
Podés preparar frutillas glaseadas con azúcar impalpable o mermelada diluida para darles un acabado brillante y profesional.
Con un poco de creatividad, las frutillas frescas pueden convertir cualquier torta o cupcake en una obra de arte deliciosa y visualmente perfecta.
