¡Impresiona a todos tus amigos con un magnífico pastel de queso en capas!

INGREDIENTES
100 g (1 taza) de galletas de cacao u Oreos
40 g (3 cucharadas) de mantequilla derretida
400 g (1 1/2 tazas) de queso crema
30 g (2 1/2 cucharadas) de azúcar
220 g (1 3/4 tazas) de crema batida
80 g (1/2 taza) de chocolate amargo
80 g (1/2 taza) de chocolate con leche
80 g (1/2 taza)

de ganache de chocolate blanco:
120 g (2/3 taza) de chocolate negro
120 ml (1/2 taza) de nata para montar
5 g (1 cucharadita) de mantequilla
Avellanas picadas

MÉTODO
Retirar la nata de las Oreos. Ponlos en un procesador de alimentos y muele. Ponga las galletas de cacao en un bol y agregue la mantequilla derretida. Mezclar y verter en un molde desmontable. Presiónalo y colócalo en el frigorífico durante 30 minutos.
En un bol ponemos el queso crema y lo mezclamos para que quede suave.
Agrega el azúcar y mezcla. Agregue la crema batida medio mezclada. Mezclar y dividir en tres tazones. Pon el chocolate negro derretido en el primer bol y mezcla. Viértelo en el molde y colócalo en el congelador durante 30 minutos. Repite el proceso con leche y chocolate blanco. Deja el bizcocho en el congelador durante 2 horas.
En un bol ponemos el chocolate negro. Vierta la crema para batir caliente encima y mezcle. Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.
Saca el bizcocho del molde y colócalo sobre una rejilla. Vierte la ganache por todo el bizcocho y decóralo con avellanas. Cortar y servir.