Cestas de calabacín con huevo: la receta original y sabrosa

Ingredientes:
2 calabacines medianos (400g)
4 huevos medianos
Sal según sea necesario
Perejil
media cebolla
1 diente de ajo (opcional)
queso parmesano 100g
Pan rallado 120g
Queso mozzarella

Direcciones:

1. Primero rallamos los calabacines y los ponemos en un bol con la sal, los dejamos reposar 15 minutos.
2. Luego exprímelos bien y colócalos en otro bol.
3. Agregue el perejil, la cebolla, el ajo, el parmesano, el pan rallado y el queso.
4. Forma las cestas y colócalas en la bandeja del horno.
5. Hornear a 180 grados durante 20 minutos.
6. Luego inserta los huevos y hornea por otros 5 minutos.