Este horneado de verduras con queso es un plato delicioso y saludable, perfecto para cualquier comida. Lleno de calabacines, zanahorias, cebollas y pimientos frescos, se combina con huevos, leche y queso cheddar para obtener un horneado cremoso y satisfactorio. Disfrútelo como plato principal o como acompañamiento abundante.

Tiempo de preparación:

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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 55 minutos

Ingredientes:

3 calabacines
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimienta
3 huevos
250 ml de leche (8,5 fl. oz.)
200 gramos de harina (7 oz.)

150 gramos de queso cheddar (5,3 oz.)
Perejil (al gusto)
Sal (al gusto)
Pimienta negra (al gusto)
Aceite de oliva (para cocinar)

Instrucciones:

Preparar las verduras:
- Rallamos los calabacines, la cebolla, la zanahoria y el pimiento. Los ponemos en un bol grande.
Mezclar ingredientes:
- Añade los huevos, la leche y la harina al bol con las verduras ralladas.
- Revuelve bien hasta que la mezcla esté combinada uniformemente.
Agregue queso y condimentos:
- Ralla el queso cheddar y añádelo a la mezcla.
- Picar el perejil y añadirlo al bol.
- Condimentar con sal y pimienta negra al gusto.
Cocinar la mezcla:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Vierta la mezcla en la sartén y extiéndala uniformemente.
- Cocine durante unos 10 a 15 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse y la parte superior esté firme.
Terminar de cocinar:
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Transfiera la sartén al horno y hornee durante otros 15 a 20 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y completamente cocida.
Atender:
- Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos.
- Cortar en trozos y servir caliente.

Sugerencias para servir:

Sirva con una ensalada para una comida completa.
Combínalo con un plato de sopa para un almuerzo o cena reconfortante.
Disfrútelo como una opción sabrosa para el desayuno o el brunch.

Consejos de cocina:

Asegúrese de que todas las verduras estén ralladas uniformemente para garantizar una textura uniforme.
Utilice una sartén antiadherente para evitar que se pegue y facilitar la transferencia al horno.
Siéntase libre de agregar otras hierbas como tomillo o romero para darle más sabor.

Beneficios nutricionales:

Calabacines: Bajos en calorías y ricos en vitaminas A y C.
Zanahorias: Aportan betacaroteno, esencial para la salud ocular.
Queso Cheddar: Agrega calcio y proteínas al plato.
Perejil: Rico en antioxidantes y vitaminas K y C.

Información dietética:

Apto para vegetarianos: esta receta es apta para vegetarianos.
Bajo en azúcar: Naturalmente bajo en azúcar, lo que lo convierte en una opción saludable.

Almacenamiento:

Refrigerar: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Congelación: se puede congelar hasta por 2 meses. Descongele en el refrigerador antes de recalentar.

Por qué te encantará esta receta:

Nutritivo y delicioso: repleto de verduras frescas y bondades del queso.
Fácil de hacer: Pasos simples e ingredientes comunes hacen que esta receta sea accesible para cualquier cocinero.
Versátil: se puede servir como plato principal, guarnición o incluso como opción de desayuno.

Conclusión: Disfruta de este horneado de verduras con queso para una comida nutritiva y satisfactoria. Perfecto para cualquier momento del día, es fácil de preparar y está repleto de sabor. Ya sea que lo sirvas como plato principal o como acompañamiento, seguro que será un éxito entre familiares y amigos. ¡Buen provecho!

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar otros tipos de queso?
- Sí, puedes sustituir el queso cheddar por cualquier queso derretido como mozzarella, gruyere o suizo.
¿Puedo añadir otras verduras?
- ¡Por supuesto! Siéntete libre de agregar verduras como espinacas, champiñones o tomates.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
- Sí, puedes preparar la mezcla y conservarla en el refrigerador durante unas horas antes de hornear.
¿Cómo puedo hacer esta receta sin gluten?
- Utilice harina sin gluten en lugar de harina normal.
¿Puedo usar leche de almendras en lugar de leche normal?
- Sí, se puede utilizar leche de almendras o cualquier otra leche vegetal.
¿Es posible omitir los huevos?
- Los huevos ayudan a unir la mezcla, pero puedes usar huevos de lino como sustituto para una opción vegana.
¿Cómo puedo evitar que la masa quede aguada?
- Asegúrese de exprimir el exceso de agua de las verduras ralladas antes de mezclarlas.
¿Qué otras hierbas puedo utilizar?
- El tomillo, el romero, la albahaca o el orégano serían excelentes complementos.
¿Cómo sé cuando el horneado está listo?
- La parte superior debe estar dorada y firme, y un palillo insertado en el centro debe salir limpio.
¿Puedo recalentar las sobras?
- Sí, recalentar en el horno a 180 °C (350 °F) hasta que esté bien caliente, o en el microondas.