Introduzione Gamberi e merluzzo in salsa cremosa all’aglio sono un piatto di pesce lussuoso ma confortante che bilancia perfettamente i sapori delicati con una ricca cremosità. La combinazione di tenero merluzzo e succulenti gamberi cotti a fuoco lento in una vellutata salsa all’aglio crea un pasto che risulta appagante ma sano. Perfetta per le cene … Read more
Ingredienti: Farina 00 – 500 g Acqua – 300 g Olio extravergine di oliva – 50 g Sale – 7 g Zucchero semolato – 7 g Lievito di birra disidratato – 3 g (oppure 10 g di lievito fresco) Olio extravergine di oliva (per lavorare l’impasto) – q.b. Preparazione: 1. Mischiare gli ingredienti secchi In … Read more
Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de Preparación: 60 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Categoría: Carnes Ingredientes para preparar Albóndigas de la Abuela 500 gr. de carne picada, mezcla de ternera y cerdo Una zanahoria Una cebolla 10 almendras Un ajo 500 ml. de caldo de pollo Miga de pan Perejil … Read more
Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de Preparación: 75 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Categoría: Carnes Ingredientes para preparar Chuletas de Cerdo Crujientes 4 chuletas de cerdo 3 cucharadas de mostaza Dijon 4 rebanadas de pan de molde gruesas 3 claras de huevo 2 cucharadas de cebolla Un cuarto de taza … Read more
Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de Preparación: 40 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Categoría: Navidad Ingredientes para preparar Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao Para los pimientos: 8 pimientos del piquillo (para rellenar) 400 g de bacalao limpio y sin piel (fresco o desalado) 1 cebolla grande (unos 300 g) … Read more
Porciones / número de personas: 8 personas Tiempo de Preparación: 750 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Categoría: Postres Ingredientes para preparar Tarta de Tiramisú 300 gr. de bizcochos de soletilla Una pizca de sal 500 gr. de queso mascarpone 80 gr. de cacao puro en polvo 6 huevos 200 ml. de café 150 … Read more
Porciones / número de personas: 3 personas Tiempo de Preparación: 35 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Categoría: Postres Ingredientes para preparar Tortitas de Queso 400 gr. de queso fresco Una pizca de sal 2 yemas de huevo 2 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de harina de trigo Ralladura de un limón Un sobre … Read more
Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos Categoría: Carnes Dificultad: Fácil Ingredientes para preparar Codillo Asado 2 codillos de cerdo frescos sal, pimienta molida laurel, tomillo, pimienta en grano 1 vaso de vino tinto aceite de oliva Cómo preparar Codillo Asado El codillo asado es una carne … Read more
Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de Preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Categoría: Carnes Ingredientes para preparar Milanesas a la Napolitana 4 filetes de ternera (yo utilizo la espalda) Sal al gusto Harina 2 huevos batidos Pan rallado Aceite para freír Para el gratinado: 150 gr de salsa de … Read more
Porciones / número de personas: 3 personas Tiempo de Preparación: 210 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Categoría: Aves Dificultad: Fácil Ingredientes para preparar Pollo Frito al Estilo KFC Medio pollo sin piel Pimienta Sal Una cucharadita de eneldo Una cucharadita de tomillo Media cucharadita de estragón 500 gr. de harina para rebozar Una cucharadita … Read more