Todos tenemos claro que para tener una buena alimentación es necesario consumir menos calorías y para ello, en algunas preparaciones, es necesario utilizar utensilios que te permitan cocinar con menos grasas, en mi caso del aceite, virgen y extra por supuesto. Estos Calamares con guisantes y gambas han quedado divinos con el poco aceite que … Read more
Fue uno de los platos que preparé para Noche Buena, festivo a más no poder y desde luego sencillo este Solomillo envuelto en hojaldre con bacon y queso que gustó a todos en casa y fuera de casa. Como plato más vistoso, más festivo, podemos usarlo como propuesta para un día especial, un poco más laborioso … Read more
El día 14 de Febrero del 2011 nació este blog con la intención de entretenerme mientras mi hijo pequeño, por aquel entonces de 7 años, hacía sus deberes. Así que este año cumplimos 10 años de aprendizaje que han estado cargados sobre todo de muchas satisfacciones, de alegrías y también alguna lágrima. Para celebrar dicho … Read more
Un día de este invierno tan raro que estamos teniendo se me ocurrió hacer varias stories en Instagram preparando este Cocido sin grasa de mi madre y cual fue mi sorpresa que muchos de los que ven esta red social me pidieron la receta porque les encantó. Ya sabéis lo que me gusta subir a … Read more
Podría etiquetarla como “Recetas de mi madre” porque ella hizo durante muchos años el Lomo de Orza. Pero la realidad es que no se exactamente como lo preparaba. Además esta receta me la dio mi sobrina Mónica esta Navidad. Un tapeo sencillo que nos encantó a todos. Lo he repetido varias veces. El juego que … Read more
Me encanta las Recetas a la cerveza. Todas las que se hacen con un botellín quedan con un toque especial, tanto si preparas carne, como pescado, hasta arroz. Como siempre hablamos lo mejor es utilizar ingredientes de máxima calidad, en el caso de la cerveza, nada como usar cervezas de importación porque el sabor será … Read more
Y como comenzamos la Cuaresma y se que muchos de vosotros guardáis la vigilia, os traigo un plato de pescado que es riquísimo y muy fácil de hacer. Este Cazón al pimentón no dejará indiferente a nadie, además te sirve como plato único, puesto en el centro como aperitivo. El cazón hay quien lo conoce como … Read more
Os traigo una cena o un aperitivo si tenéis invitados que se hace en 5 minutos y que está de chuparse los dedos. Esta Tosta de salmón bacalao y aguacate ha sido un éxito rotundo en casa. Ni tiempo ha dado a hacer la crítica cuando ya estaba devorada ¡Que rica! Es muy importante no … Read more
Hoy tenemos un plato de Papas o patatas con choco porque las recetas de cuchara gustan siempre, en cualquier época del año. En casa las hemos tomado con agrado, el cuchareo siempre es bienvenido, además este plato queda a mitad del clásico guiso y del plato de sepia o choco con salsa, con sus patatitas. En … Read more
Me encantan estos tipos de platos para esta época del año sobre todo. En realidad esta Ensalada de patatas langostinos y mejillones está buena cuando la tomes. En verano bien fresquita sabe estupendamente pero templada, en invierno, entra de maravilla. En realidad me gustan mucho las ensaladas de patatas, dan mucho juego sobre todo para … Read more