Nos encantan las alitas, en todas sus recetas, las he preparado de multitud de maneras pero puedo asegurar que así, las alitas al ajo y laurel con aromáticas, me parecen de las más ricas. Y si añadimos que están hechas en olla rápida, que no se llena nada, que no deja olores fuertes de frituras, apetecen … Read more
El codillo asado es una joya que ha conquistado mesas alrededor del mundo. Por lo menos en Europa, allá donde vayas, encuentras que el codillo asado es un plato típico de sus mesas. En cada lugar con sus propias características, trucos y condimentos, pero siempre distinguido por su sabor robusto y su textura jugosa. Aunque … Read more
Hoy preparamos ensalada mismosa, una receta que nos llega de la cocina rusa. A pesar de que esta receta está elaborada con ingredientes muy sencillos y económicos, esta ensalada está tan rica y queda tan bonita presentada, que se convirtió en una receta imprescindible en los menús de fiesta de los paises de Europa del … Read more
Una noche de esta semana, aburrida de pensar en cenas, vi por Instagram una cena que se ha puesto muy de moda. Rápida, rica y llamativa para todos me decidí a prepararlos. Estos Wrap de atún y queso quedan realmente buenos, el sabor de los ingredientes que tantas veces he hecho sobre masa de pizza … Read more
Todos tenemos claro que para tener una buena alimentación es necesario consumir menos calorías y para ello, en algunas preparaciones, es necesario utilizar utensilios que te permitan cocinar con menos grasas, en mi caso del aceite, virgen y extra por supuesto. Estos Calamares con guisantes y gambas han quedado divinos con el poco aceite que … Read more
Fue uno de los platos que preparé para Noche Buena, festivo a más no poder y desde luego sencillo este Solomillo envuelto en hojaldre con bacon y queso que gustó a todos en casa y fuera de casa. Como plato más vistoso, más festivo, podemos usarlo como propuesta para un día especial, un poco más laborioso … Read more
El día 14 de Febrero del 2011 nació este blog con la intención de entretenerme mientras mi hijo pequeño, por aquel entonces de 7 años, hacía sus deberes. Así que este año cumplimos 10 años de aprendizaje que han estado cargados sobre todo de muchas satisfacciones, de alegrías y también alguna lágrima. Para celebrar dicho … Read more
Un día de este invierno tan raro que estamos teniendo se me ocurrió hacer varias stories en Instagram preparando este Cocido sin grasa de mi madre y cual fue mi sorpresa que muchos de los que ven esta red social me pidieron la receta porque les encantó. Ya sabéis lo que me gusta subir a … Read more
Podría etiquetarla como “Recetas de mi madre” porque ella hizo durante muchos años el Lomo de Orza. Pero la realidad es que no se exactamente como lo preparaba. Además esta receta me la dio mi sobrina Mónica esta Navidad. Un tapeo sencillo que nos encantó a todos. Lo he repetido varias veces. El juego que … Read more
Me encanta las Recetas a la cerveza. Todas las que se hacen con un botellín quedan con un toque especial, tanto si preparas carne, como pescado, hasta arroz. Como siempre hablamos lo mejor es utilizar ingredientes de máxima calidad, en el caso de la cerveza, nada como usar cervezas de importación porque el sabor será … Read more