Calabacín al horno con queso

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta de calabacín sencilla y deliciosa, perfecta para cualquier comida. Este plato combina los tiernos sabores del calabacín al horno con una cremosa mezcla de yogur y huevo, cubierto con queso derretido. ¡Es un plato fácil y sabroso que os encantará!

Ingredientes:

  • 2 calabacines
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Condimento universal para verduras
  • Paprika
  • 2 cebollas
  • Aceite para cocinar
  • 2 huevos
  • 150 g de yogur
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de queso

Información nutricional (por porción):

  • Calorías: 250 kcal
  • Proteína: 10 g
  • Grasa: 18 g
  • Carbohidratos: 12 g
  • Fibra: 3 g

Tiempo de preparación:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos

Instrucciones:

1. Preparar el calabacín:

  1. Precaliente el horno a 200°C (392°F).
  2. Cortar el calabacín en rodajas o medias lunas.
  3. Sazona cada capa de calabacín con sal, pimienta negra, condimento universal para verduras y pimentón.

2. Preparar las cebollas:

  1. Cortar 2 cebollas en mitades.
  2. Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina las cebollas hasta que estén blandas.
  3. Picar finamente 2 dientes de ajo y añadirlos a la sartén con las cebollas, cocinando hasta que desprendan un aroma fragante.

3. Prepara la mezcla de huevo:

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  1. En un bol, bata ligeramente 2 huevos.
  2. Añade 150 g de yogur a los huevos, junto con una pizca de sal y pimienta negra, y mezcla bien.

4. Montar el plato de calabacín:

  1. Coloque las rodajas de calabacín sazonadas en una fuente para hornear.
  2. Vierta la mezcla de huevo y yogur sobre el calabacín.
  3. Reparte la cebolla y el ajo cocidos por encima.
  4. Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos.

5. Pasos finales:

  1. Después de hornear durante 30 minutos, retire la fuente de calabacín del horno.
  2. Espolvorear 150 g de queso sobre el calabacín.
  3. Regrese el plato al horno y hornee por otros 5 minutos, hasta que el queso se derrita y esté dorado.

6. Servir:

  1. Servir los calabacines al horno calientes.
  2. ¡Disfrute de su comida!

Sugerencias para servir:

  • Sirva con una ensalada verde fresca para una comida completa.
  • Combínalo con pan crujiente para darle más textura.

Consejos de cocina:

  • Asegúrese de que el calabacín esté bien condimentado para resaltar sus sabores.
  • Ajuste las especias a su gusto.
  • Utilice un buen queso para derretir para obtener mejores resultados.

Beneficios nutricionales:

  • Calabacín: Bajo en calorías y rico en vitaminas A y C.
  • Queso: Añade proteínas y calcio al plato.

Información dietética:

  • Vegetariano
  • Se puede preparar sin gluten asegurándose de que todos los condimentos no contengan gluten.

Almacenamiento:

  • Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
  • Recalentar en el horno o microondas antes de servir.

Por qué te encantará esta receta:

  • Sabroso: La combinación de calabacín, queso y especias es deliciosa.
  • Nutritivo: repleto de verduras e ingredientes saludables.
  • Fácil de hacer: Pasos sencillos e ingredientes comunes.

Conclusión:

Este calabacín al horno con queso es un plato delicioso y nutritivo que puedes disfrutar cualquier día. El tierno calabacín con una mezcla cremosa de yogur y huevo, cubierto con queso derretido, constituye una comida satisfactoria y saludable. ¡Buen provecho! 😋