Estos bocaditos de hojaldre con jamón y queso son una deliciosa combinación de hojaldre, queso cremoso, jamón salado y hierbas frescas. Perfectos como refrigerio, aperitivo o parte de un brunch, estos bocaditos son fáciles de preparar y seguro que impresionarán con su corteza dorada y crujiente y su sabroso relleno.

Tiempo de preparación : 15 minutos

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Tiempo de cocción : 25 minutos

Tiempo total : 40 minutos

Raciones : 12-15 bocados

Ingredientes

500 g de masa de hojaldre (comprada o casera)
100 g de jamón cortado en cubitos
100 g de queso crema
100 g de queso (como cheddar o mozzarella), rallado
1 huevo (para pintar)
100 g de mayonesa
100 g de crema agria
10 g de ajo picado
2 g de cáscara de limón rallada
10 g de perejil picado
10 ml de jugo de limón
2 g de sal
2 g de pimienta negra

Instrucciones

1. Preparar la masa de hojaldre:

Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y uniforme.
Corta la masa en cuadritos o rectángulos pequeños, dependiendo del tamaño de los bocados que quieras hacer.

2. Prepara el relleno:

En un bol, combine el jamón cortado en cubitos , el queso crema y el queso rallado . Revuelva hasta que se integren bien.
En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa , la crema agria , el ajo picado , la cáscara de limón y el jugo de limón . Agregue sal y pimienta negra a gusto y mezcle hasta que quede una mezcla homogénea.
Combina la mezcla cremosa con el jamón y el queso. Incorpora el perejil picado para darle más frescura y sabor.

3. Montar los bocados:

Precaliente el horno a 180°C (350°F) .
Coloque una cantidad generosa del relleno en el centro de cada cuadrado de hojaldre.
Dobla la masa sobre el relleno para formar un triángulo, un rectángulo u otra forma que desees. Usa un tenedor para presionar los bordes y sellarlos bien.
Pincele las partes superiores de los pasteles rellenos con huevo batido (1 huevo batido) para darles un acabado brillante y dorado una vez horneados.

4. Hornea los bocaditos de hojaldre:

Coloque los pastelitos rellenos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornee durante 25 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

5. Servir:

Remove from the oven and allow the pastries to cool for a few minutes.
Serve warm as a snack, appetizer, or brunch option.

Serving Suggestions:

Serve these savory puff pastry bites with a fresh salad for a light lunch.
Pair with a side of dipping sauces like ranch, garlic butter, or honey mustard.
Serve with a glass of white wine or a refreshing iced tea for a delightful party snack.
Enjoy with a variety of pickled vegetables on the side for an added crunch.
Perfect for a picnic or outdoor gathering.

Cooking Tips:

Ensure your puff pastry is cold before working with it. This helps it stay flaky during baking.
Feel free to experiment with different cheeses—brie, mozzarella, or gouda would all be excellent choices.
For a more indulgent treat, you can add a layer of melted butter on top of the pastries before baking for extra richness.
If you prefer a slightly tangy flavor, you can add a spoonful of Dijon mustard to the filling mix.

Nutritional Benefits:

Ham is a good source of protein and contains essential vitamins and minerals like iron and zinc.
Cheese provides calcium and protein, which are essential for bone health and muscle function.
Parsley is rich in antioxidants and vitamin C, helping to support the immune system.
Garlic has numerous health benefits, including antibacterial properties and the ability to support cardiovascular health.

Dietary Information:

Vegetarian-friendly: No (due to the ham).
Gluten-free: Not gluten-free (unless using gluten-free puff pastry).
Dairy-free: Not dairy-free (contains cheese and cream).
Nut-free: Yes.

Nutritional Facts (per serving, 1 puff pastry bite):

Calories: 150-180 kcal
Protein: 6-8 g
Carbs: 12-15 g
Fat: 10-12 g
Sodium: 200-250 mg

Storage:

Store: These puff pastry bites can be stored in an airtight container for up to 2 days at room temperature.
Reheat: To reheat, place the bites in a preheated oven at 180°C (350°F) for 5-7 minutes to restore their crispiness.
Freeze: If you have leftovers or want to prepare them in advance, you can freeze the unbaked puff pastry bites. Place them on a baking sheet in the freezer until solid, then transfer to a freezer-safe container. Bake from frozen at 180°C (350°F) for 25-30 minutes.

Why You’ll Love This Recipe:

Crispy and flaky: The puff pastry provides a light, buttery, and flaky texture that pairs perfectly with the creamy, savory filling.
Easy to make: With only a few simple ingredients and straightforward steps, this recipe is easy to whip up for any occasion.
Personalizable : puedes cambiar fácilmente el jamón por otras carnes, como pavo o pollo, o usar un relleno vegetariano para una versión sin carne.
Perfecto para cualquier evento : ya sea una reunión familiar, un brunch o una fiesta, estos bocados de hojaldre son un éxito en todo momento.

Conclusión:

Estos bocaditos de hojaldre con jamón y queso son lo último en comodidad, sabor y textura. Con una masa hojaldrada mantecosa y un relleno rico y cremoso, son el aperitivo o refrigerio perfecto para cualquier ocasión. Puedes prepararlos con anticipación, guardarlos para más tarde y disfrutarlos tibios o a temperatura ambiente. Ya sea que los sirvas en una fiesta o los disfrutes como refrigerio por la tarde, ¡estos bocaditos seguramente serán tus favoritos!

Preguntas frecuentes:

¿Puedo usar un tipo diferente de queso para esta receta? ¡Sí! Puedes usar el queso que prefieras, como mozzarella, cheddar o gouda.
¿Puedo preparar estos bocaditos de hojaldre con antelación? Sí, puedes prepararlos con antelación y refrigerarlos hasta que estés listo para hornearlos. También puedes congelarlos sin hornear para más adelante.
¿Puedo utilizar una lámina de hojaldre comprada en el supermercado? ¡Por supuesto! La masa de hojaldre comprada en el supermercado funciona muy bien para esta receta y ahorra tiempo.
¿Puedo hacer estos bocaditos de hojaldre vegetarianos? Sí, simplemente omite el jamón y agrega verduras adicionales como hongos, espinaca o pimientos morrones para obtener un delicioso relleno vegetariano.
¿Cómo puedo hacer que estos bocaditos de hojaldre sean más picantes? Puedes agregar una pizca de hojuelas de chile, salsa picante o jalapeños al relleno para darle un toque picante.
¿Puedo hornear estos bocaditos de hojaldre a una temperatura más baja? Lo mejor es hornearlos a 180 °C (350 °F) para que queden perfectamente crujientes, pero puedes intentar hornearlos a 170 °C (340 °F) si lo prefieres.
¿Puedo hacer estos bocaditos de hojaldre sin crema agria? Sí, puedes sustituir la crema agria por yogur griego o simplemente usar mayonesa adicional si lo prefieres.
¿Cómo conservo las sobras de bocaditos de hojaldre? Consérvelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2 días o refrigérelas durante un máximo de 5 días.
¿Puedo congelar estos bocaditos de hojaldre? Sí, puedes congelarlos sin hornear. Hornéalos congelados cuando estés listo para disfrutarlos.
¿Cómo hago para que los bocaditos de hojaldre queden más dorados? Asegúrate de pincelar la masa con huevo batido antes de hornearla para darles un hermoso acabado dorado.