Berenjena a la parmesana al horno: la receta del plato rico y sabroso

Ingredientes:
cebolla 1
Aceite de oliva
sal
Chile
Puré de tomate 900 ml
sal
Berenjenas 3
Aceite vegetal
muzzarella 300 g
Albahaca fresca
Parmesano Reggiano 70 g

Preparación:

1. Sofreír la cebolla y preparar la salsa para la parmesana.
2. Cortar las berenjenas, disponerlas en la bandeja del horno y condimentarlas.
3. Hornear a 200° durante 15-20 minutos.
4. Cortar la mozzarella y crear las distintas capas.
5. Hornear a 180° durante 30-40 minutos.