En una sartén o mejor en un wok, ponemos un fondo de aceite de oliva virgen, calentamos.
Mientras cortaremos en cuadrados pequeños toda la verdura, los champiñones en láminas y en trocitos pequeños.
Primero pochamos los pimientos, cuando estén reservamos en una bandeja.
Después las zanahorias, cuando estén tiernas las dejamos con los pimientos.
Luego es el turno de los champiñones, igual, al terminar reservamos con el resto.
Seguidamente irá la manzana, es muy rápida de hacer, terminamos y reservamos con el conjunto y por último la cebolla que igualmente reservamos.
A todo le echamos un poco de sal para ir haciéndose.
En ese aceite que ha tomado todo el sabor, doramos la carne, poco a poco, que tome todo el sabor y se haga bien, salamos.
Mientras tanto coceremos el arroz, cuando termine extendemos en una bandeja para que no se apelmace.
Juntamos todo lo reservado con la carne, este es el momento de reservar en los tuppers para congelar, añadimos el arroz, probamos el punto de sal para rectificar si es necesario y cocinamos unos minutos para que se integren los sabores.
En el momento de servir, acompañamos con un buen chorreón de salsa de soja, delicioso.
