¿Te encanta el sabor del ajo? Esta receta de ajo marinado casero es perfecta para elevar tus comidas con un toque aromático y delicioso. Fácil de hacer y lleno de sabor, este ajo se convertirá en tu mejor aliado en la cocina, ideal para ensaladas, pastas, carnes y más. ¡Descubre cómo prepararlo!

Este ajo marinado no solo es fácil de preparar, sino que también es una forma deliciosa y práctica de realzar ensaladas, pastas, carnes, y mucho más. Además, su versatilidad te permitirá experimentar con nuevas combinaciones de sabores. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar y darle un giro a tus recetas tradicionales!

Ingredientes

Para hacer ajo marinado casero, necesitarás:

• 2 cabezas de ajo, peladas y separadas en dientes
• 1 taza de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 taza de vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 ramita de romero fresco
• 1 ramita de tomillo fresco
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de granos de pimienta negra

Preparación

Sigue estos pasos para crear tu propio ajo marinado:

Prepara los dientes de ajo

• Pela los dientes de ajo y colócalos en un frasco de vidrio limpio.

Haz la marinada

• En una cacerola pequeña, mezcla el aceite de oliva, vinagre de vino blanco, sal y azúcar.
• Calienta a fuego medio hasta que hierva, luego retira del fuego.

Agrega las hierbas y especias

• Introduce el romero, tomillo, hoja de laurel y granos de pimienta negra en el frasco junto con los ajos.

Vierte la marinada caliente

• Llena el frasco con la mezcla asegurándote de que los ajos queden completamente cubiertos.

Enfría y almacena

• Deja enfriar el frasco a temperatura ambiente, tápalo y guárdalo en el refrigerador.
• Déjalo reposar al menos 24 horas para que los sabores se integren.

Notas

• Duración: Conserva el ajo marinado en el refrigerador por hasta 3 semanas.
• Seguridad: Asegúrate de que los dientes de ajo estén completamente cubiertos por la marinada para evitar contaminación.
• Personalización: Experimenta con diferentes hierbas y especias para adaptarlo a tu gusto.

Consejos para Servir

• Úsalo como topping en pizzas, ensaladas o pasta.
• Acompaña carnes o pescados con este toque especial.
• El aceite de la marinada es perfecto como aderezo o para cocinar.

¿Listo para transformar tu cocina con esta receta? ¡Prepara tu ajo marinado hoy y disfruta de un sabor irresistible!