Filetes de Cerdo en Salsa Cremosa con Champiñones + 🥗 Ensalada Fresca

Una comida completa, deliciosa y digna de restaurante… ¡pero hecha en casa con puro amor casero!

Un platillo reconfortante con historia:

Aunque los filetes en salsa son populares en muchas cocinas europeas, esta versión con champiñones y crema tiene un aire muy francés (¡bonjour!). Y si le sumamos una ensalada fresca con vinagreta ligera, tenemos el equilibrio perfecto entre lo cremoso y lo crocante.

Ingredientes (4 porciones):

Para los filetes:

• 4 filetes de cerdo (pueden ser de lomo o pierna, delgados)

• Sal y pimienta al gusto

• 2 cdas de mantequilla

• 1 cda de aceite de oliva

• 1 diente de ajo picado

• 200 g de champiñones frescos en láminas

• 200 ml de crema para cocinar o nata

• ½ cdita de mostaza Dijon (opcional)

• 1 cda de perejil fresco picado