Ingredientes para preparar Pollo a la Toscana
700 g de pechugas de pollo sin piel (4 unidades)
5 g de sal fina (1 cucharadita)
2 g de pimienta negra molida (1/2 cucharadita)
30 g de harina de trigo (2 cucharadas)
30 ml de aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas)
20 g de mantequilla (1 cucharada)
3 dientes de ajo picados (3 cucharaditas aprox.)
80 ml de vino blanco seco (1/3 de taza) — opcional
200 ml de caldo de pollo (3/4 de taza)
200 ml de nata para cocinar 18-35% MG (3/4 de taza)
60 g de tomates secos en aceite, escurridos y picados (1/2 taza)
150 g de espinacas frescas (5 tazas ligeramente prensadas)
40 g de queso parmesano rallado fino (1/2 taza)
5 g de orégano seco (1 cucharadita)
5 g de albahaca seca (1 cucharadita) o 10 hojas de albahaca fresca
1 g de hojuelas de chile (1/4 de cucharadita) — opcional
5 ml de zumo de limón (1 cucharadita)
Sal adicional al gusto (1/4 cucharadita extra si hiciera falta)
Cómo preparar Pollo a la Toscana
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