L’amata ricetta di famiglia che scompare per prima da ogni riunione!

Questa torta di mele svedese è la materia dei dolci ricordi: torta tenera e burrosa ricca di mele speziate alla cannella e sormontata da una crosta di zucchero croccante e dorata. Semplice, rustico e irresistibilmente accogliente, è il tipo di dessert che fa sì che tutti ne mangino una seconda fetta quando nessuno sta guardando.

Nessuna tecnica fantasiosa, nessun passaggio complicato: solo una bontà di mele calda e speziata in ogni boccone. Servilo caldo con una cucchiaiata di panna montata o salsa alla vaniglia e guardalo svanire!

Perché adorerai questa torta di mele svedese

 Mele succose baciate dalla cannella in ogni boccone.
Briciole burrose e tenere, come un incrocio tra una torta e un bambino olandese.
Top di zucchero dorato e croccante per un perfetto contrasto di texture.
Facile da preparare: basta mescolare, stratificare e cuocere!

Ricetta della torta di mele svedese

Ingredienti

Per il livello Apple:

• 4 tazze di mele sbucciate e affettate sottilmente (circa 3-4 mele medie, usa quelle aspre come Granny Smith!)

• 2 cucchiai di zucchero semolato

• 1 cucchiaino di cannella

• 1/2 cucchiaino succo di limone (per evitare che annerisca)

Per l’impasto della torta:

• 1 tazza di farina per tutti gli usi

• 1 cucchiaino di lievito in polvere

• 1/4 cucchiaino di sale

• 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito

• 3/4 tazza di zucchero semolato

• 1 uovo grande

• 1/4 tazza di latte

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la guarnizione:

• 2 cucchiai di zucchero semolato (per spolverare)

• 1/2 cucchiaino di cannella

(Facoltativo: zucchero a velo o gelato alla vaniglia per servire!)

Istruzioni dettagliate

1. Prepara le mele

• Condisci le mele affettate con lo zucchero, la cannella e il succo di limone. Accantonare.

2. Prepara la pastella

• Sbattere la farina, il lievito e il sale in una ciotola.

• In un’altra ciotola, montare il burro e lo zucchero fino a renderli spumosi. Sbattere l’uovo, il latte e la vaniglia.

• Incorporare delicatamente gli ingredienti secchi fino a quando non saranno ben amalgamati.

3. Assemble & Bake

• Distribuire la pastella in una tortiera da 9 pollici unta o in una tortiera.

• Disporre le mele speziate in modo uniforme sulla pastella (affonderanno leggermente, va bene!).

• Mescolare 2 cucchiai di zucchero + 1/2 cucchiaino di cannella e cospargere sopra.

• Infornare a 350 ° F (175 ° C) per 40-45 minuti, fino a doratura e uno stuzzicadenti esce pulito.

4. Servire caldo!

• Lasciate raffreddare leggermente, poi spolverate con zucchero a velo o servite con panna montata/salsa alla vaniglia.

Suggerimenti professionali per la migliore torta di mele

 Scelte di mele – Mescola Granny Smith e Honeycrisp per bilanciare.
Extra soffice? Separare l’uovo, montare l’albume e incorporarlo per ultimo.
Twist al caramello – Condire con salsa al caramello calda prima di servire.
Prepara in anticipo – Riscalda le fette in forno o goditi la temperatura ambiente!

Abbinamenti

 Abbinamento classico – Caffè, tè o un bicchiere di latte freddo.
Dessert di livello superiore – Guarnire con gelato alla vaniglia e noci tostate.
Holiday Touch – Aggiungi un pizzico di cardamomo alla pastella.

Considerazioni finali

Questa torta di mele svedese è umile, commovente e impossibile da resistere, proprio come faceva la mamma. Che si tratti di un regalo per il fine settimana o di un alimento base per le feste, è garantito che porterà sorrisi (e piatti vuoti!).