Ingredienti:
– 1 testa di broccoli, divisa in cimette 🥦
– 1 peperone rosso, a dadini 🌶️
– 1 peperone giallo, a dadini 🌶️
– 1 peperone arancione, a dadini 🌶️
– 1 carota, grattugiata 🥕
– 1 zucchina, affettata 🥒
– 2,5 dl di pomodorini, tagliati a metà 🍅
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente 🧄
– 2,5 dl di formaggio light (ad esempio mozzarella o ricotta) 🧀
– 2,5 dl di latte scremato 🥛
– 2 uova 🥚🥚
– Sale e pepe a piacere 🧂
– 1 cucchiaino di basilico essiccato 🌿
– 1 cucchiaino di origano essiccato 🌿
👩🍳 **Fai così:**1. **Preparare il forno:**
– Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). 🔥
2. **Preparare le verdure:**
– Mescolare i broccoli, i peperoni rossi, gialli e arancioni, le carote, le zucchine, i pomodorini e l’aglio in una ciotola capiente. 🌶️🥒🍅
3. **Preparare la salsa al formaggio:**
– Mescolare il formaggio magro, il latte magro, le uova, il sale, il pepe, il basilico essiccato e l’origano in un’altra ciotola. 🧀🥛🥚🌿
4. **Assemblaggio della teglia:**
– Ungere leggermente una teglia con olio o utilizzare grasso vegetale. 🧴
– Disporre le verdure nella teglia. 🍲
– Versare uniformemente la salsa al formaggio preparata sulle verdure. 🧀
5. **Assemblaggio:**
– Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti, finché le verdure non saranno tenere e la superficie del piatto non sarà dorata e spumeggiante. 🔥
6. **Preparazione:**
– Lasciare raffreddare lo stufato per qualche minuto prima di servirlo. 🍽️
Un pasto delizioso!
