Estos panecillos blancos son suaves, esponjosos y perfectos para sándwiches o como acompañamiento de cualquier comida. Con una corteza dorada cubierta con semillas de sésamo, estos panecillos seguramente se convertirán en los favoritos de su hogar.
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30-35 minutos
Tiempo total: 2 horas (incluido el tiempo de leudado)
Ingredientes
700 gramos de harina de trigo
1 cucharadita de sal
400 ml de leche tibia
4 cucharadas de azúcar
8 gramos de levadura seca
2 huevos
80 ml de aceite de girasol
10 gramos de levadura en polvo
10 ml de vinagre de sidra de manzana
50 gramos de mantequilla derretida
1 yema de huevo Leche
(para pincelar)
Semillas de sésamo (para cubrir)
Instrucciones
Activar la levadura: En un tazón pequeño, mezcle la leche tibia y el azúcar. Espolvoree la levadura seca sobre la parte superior y déjela reposar durante 5 a 10 minutos hasta que se vuelva espumosa.
Mezclar los ingredientes secos: En un tazón grande, combine la harina de trigo, la sal y el polvo para hornear.
Combinar los ingredientes húmedos: En un tazón aparte, bata los huevos, el aceite de girasol y el vinagre de sidra de manzana. Agregue la mantequilla derretida y mezcle bien.
Formar la masa: Agregue la mezcla de levadura y los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Mezcle hasta que se forme una masa.
Amasar la masa: Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amásela durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Primer leudado: Coloque la masa en un tazón engrasado, cúbralo con una toalla limpia y déjela leudar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Dar forma a los bollos: Golpee la masa y divídala en porciones iguales. Forme cada porción en un bollo y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Segundo leudado: Cubre los bollos con un paño y déjalos leudar durante otros 30 minutos.
Precalienta el horno: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Prepáralos para hornear: En un tazón pequeño, bate la yema de huevo con un poco de leche. Pincela las partes superiores de los bollos con esta mezcla y espolvorea con semillas de sésamo.
Hornea: Hornea los bollos en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos o hasta que estén dorados.
Enfría: Deja que los bollos se enfríen sobre una rejilla antes de servir.
Sugerencias para servir
