Ingredientes

Para la carne molida:
500 g de carne molida
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, finamente picada
1 pimiento rojo pequeño, en cubos
1 pimiento verde pequeño, en cubos
2 dientes de ajo, picados
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de comino (opcional, para mayor profundidad de sabor)
1/2 taza de salsa de tomate
1/2 taza de guisantes (opcional)
Para la capa de papas:
4-5 papas medianas, hervidas y cortadas en rodajas
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra

Para la salsa de queso:
1 taza de leche o crema espesa
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de albahaca seca (opcional)
1/2 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o una mezcla)

Para la cobertura:
6-8 rebanadas de queso (cheddar, mozzarella o suizo)
1/2 taza de queso rallado (para un toque extra de gratinado)
1 cucharada de perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones