Nos encantan las alitas, en todas sus recetas, las he preparado de multitud de maneras pero puedo asegurar que así, las alitas al ajo y laurel con aromáticas, me parecen de las más ricas.
Y si añadimos que están hechas en olla rápida, que no se llena nada, que no deja olores fuertes de frituras, apetecen más ¿Verdad?
En casa se convierten en comida de fiesta casi, las suelo dejar para el fin de semana, que es el día que se saborea más y mejor la comida pero haciéndolas tan rápido, están hechas en 24 minutos, cualquier día es bueno para preparar esta rica receta.
Tiempo: 24 minutos
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Ingredientes para la receta:
- 1 kg de alitas de pollo
- 8 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharaditas de orégano, tomillo, sal y pimienta
- 1 cucharaditas de romero
- 20 gr de aceite de oliva
- 20 gr de vino blanco
Alitas en freidora de aire
Alitas de pollo al horno con patatas
Preparación de las alitas al ajo y laurel con aromáticas:
Elaboramos la receta en sartén:
- Ponemos el aceite en la sartén y los ajos un poco machacados y cortados a la mitad. Doramos.
- Añadimos el laurel y las alitas que habremos limpiado y secado previamente para que se doren, casi tostadas.
- Agregamos las hierbas aromáticas, sal y pimienta, damos unas vueltas y añadimos el vino, dejamos un minuto que evapore el alcohol.
- Tapamos y cocinamos a fuego medio hasta que las alitas estén tiernas y la salsa esté de espesa como a nosotros nos guste.
- Servimos.
Preparación de las alitas al ajo y laurel con aromáticas en olla rápida o cookeo:
- Ponemos el aceite en la olla y los ajos un poco machacados y cortados a la mitad. Doramos 2 minutos con la tapa abierta.
- Añadimos el laurel y las alitas que habremos limpiado y secado previamente para que se doren, casi tostadas. Cocinamos con la tapa abierta 4 minutos.
- Agregamos las hierbas aromáticas, sal y pimienta, damos unas vueltas y añadimos el vino, dejamos un minuto que evapore el alcohol. Cocinamos en función dorar 1 minuto con la tapa abierta.
- Cocinamos a presión. Cerrando y bloqueando la tapa 15 minutos.
- Abrimos la olla y si ha quedado mucho líquido, con la tapa abierta dejamos espesar la salsa al gusto. En función dorar con tapa abierta 2 minutos.
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