Se que no a todo el mundo le gustan estas aves, aunque también se que a quien le gustan, se vuelven locos con estas Codornices al ajo y laurel.

Y es que os dejo con una receta impresionante de sencilla y que hace que quede la carne muy tierna y muy jugosa.

Tengo que decir que yo las preparo en olla rápida, aunque os dejo la preparación también en cacerola baja o sartén al fuego.

Pero si tenéis olla rápida os lo recomiendo, es mucho más rápida y, al no perder nada de su jugo, quedan tan tiernas y jugosas que en casa han sido un éxito. Sobre todo a mi suegro le han gustado muchísimo.

Por supuesto estamos con las propuestas navideñas pero claro, estas codornices se han comido en estos fines de semana y han sabido a gloria. No hay que esperar a las fiestas para tomarlas pero sí tenerlas en cuenta como propuesta para una cena formal.

Si os gustan estas aves, os recomiendo estas codornices recetas que seguro os van a gustar:

Estas codornices en escabeche, impresionantes o estas codornices al piquillo sencillamente deliciosas.

Ahora vamos con la receta.