Después de tanta tarta que parece que en esta casa solo nos alimentamos de ellas, bien toca un plato de los de “diario” y más con ese puntito otoñal. Como este Solomillo de cerdo con salsa de naranja y canela.
Tenía muchas ganas de probar en casa la combinación con naranja en salado.
El resultado es francamente bueno, además de dejar la carne más jugosa, le aporta un sabor impresionante, con esa mezcla de contrastes que tanto me gusta.
.JPG "Solomillo de cerdo con salsa de naranja y canela Olor a hierbabuena")
Necesitamos para el Solomillo de cerdo con salsa de naranja y canela:
– 30 gr de aceite de oliva
– 1 solomillo de cerdo hecho filetes
– 60 gr de cebollas picadas
– 60 gr de zanahorias picadas
– 1 diente de ajo
– 250 gr de setas
– 150 gr de zumo de naranja
– una pizca de canela
– 1 clavo de olor
– 1 hoja de laurel
– sal
– una pizca de pimienta
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