Dorada al horno con patatas y puerros

Desde BuyFresco me propusieron probar sus menús semanales a domicilio. Tengo que decir que me ha sorprendido gratamente esta Dorada al horno con patatas y puerros. El menú en cuestión te llega en unas cajas que tu mismo eliges y que contienen los ingredientes frescos con las recetas para que tu mismo lo cocines.

Opté por empezar con la dorada y, la calidad, excelente.

La receta sencilla y buenísima.

¿Se puede pedir más?

Si eres como yo y te gusta mucho este pescado, te recomiendo que veas la receta de Dorada en fritada y la dorada al ajo y pimentón con verduras.

 Necesitamos para elaborar la receta:

• una dorada
• dos patatas
• dos puerros
• aceite y sal
• mahonesa para acompañar

 Preparación de la Dorada al horno con patatas y puerros:

• En una bandeja apta para el horno ponemos las patatas cortadas en rodajas muy finas, sobre ellas los puerros también en rodajas finas, salamos y vertemos un poco de aceite por encima.
• Horneamos a 180º durante 20 minutos.
• Sacamos la bandeja y sobre las patatas y los puerros ponemos la dorada con la piel, vertemos un chorrito de aceite sobre el pescado y volvemos a poner al horno durante 20 minutos más a 180º
• Para servir quitamos la piel y la cabeza del pescado.
• Podemos servir con un poco de mahonesa al lado.
• Servir inmediatamente porque es un pescado que pierde mucho, a mi parecer, cuando se queda frío. No es como otros pescados que personalmente me encantan cuando se quedan fríos como los boquerones o el cazón. (Hasta de un día para otro)