¿Tenés ganas de algo dulce y chocolatoso, pero no querés ponerte a hornear una bandeja entera de brownies? Entonces esta receta de galletitas hechas con mezcla de brownie es justo lo que necesitás. Con solo unos pocos ingredientes, mínima preparación y usando una sola fuente, podés tener unas cookies húmedas, tiernas y absolutamente irresistibles.
Ya sea que quieras un postre rápido después de la cena, algo casero para un evento, o simplemente darte un gusto en cualquier momento, estas galletitas cumplen con todo. Son tan ricas como un brownie, pero en versión más práctica. Y lo mejor de todo: usás una mezcla de brownie comprada, así que te evitás complicaciones y te asegurás resultados buenísimos.
Por qué vas a amar estas galletitas de brownie
Solo cinco ingredientes, sin complicaciones
Centro húmedo y bordes crocantes, el equilibrio ideal
Listas en menos de 20 minutos
Podés personalizarlas a tu gusto
Son un éxito garantizado entre chicos y grandes
Ingredientes
1 paquete de mezcla para brownie de 500 gramos (elegí el sabor que más te guste: doble chocolate, fudge, chocolate amargo)
60 mililitros de aceite vegetal (puede ser de girasol o de maíz)
2 huevos
120 gramos de chips de chocolate (opcional, pero recomendado para extra cremosidad)
60 gramos de nueces picadas (opcional)
Cómo hacer estas galletitas de brownie
Paso 1: Prepará el horno
Precalentá el horno a 175 grados. Forrá una bandeja para horno con papel manteca o usá una placa de silicona para evitar que se peguen.
Paso 2: Armá la masa
En un bol mediano, mezclá la mezcla de brownie, el aceite y los huevos. Vas a obtener una masa espesa y algo pegajosa, más parecida a un batido de brownie que a una masa común de galletitas.
Paso 3: Agregá extras
Si querés, sumá los chips de chocolate y las nueces. También podés innovar con pedacitos de chocolate blanco, manteca de maní, o una pizca de café instantáneo para intensificar el sabor a chocolate.
Paso 4: Formá las galletitas
Con ayuda de una cuchara para helado o dos cucharas comunes, colocá porciones de masa sobre la bandeja, dejando unos cinco centímetros de separación entre cada una porque se expanden un poco al hornearse.
Paso 5: Horneá
Llevá al horno y cociná entre ocho y diez minutos. Los bordes deben estar firmes, pero el centro tiene que quedar apenas blando. No te pases de cocción para que queden bien fudgy.
Paso 6: Enfriá y disfrutá
Dejá enfriar las galletitas en la bandeja unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que terminen de asentarse.
Consejos y recomendaciones
No sobrecocines: Es clave sacarlas del horno apenas están firmes en los bordes y blanditas en el centro.
Para galletitas más gorditas: Podés enfriar la masa en la heladera por 20 minutos antes de hornear.
Jugá con los sabores: Probá agregar nueces pecán, almendras, chips de manteca de maní o espolvorear un poquito de sal marina encima antes de hornear.
Conservación: Guardalas en un frasco hermético a temperatura ambiente hasta cinco días. También podés congelarlas y tener siempre una reserva para cuando tengas un antojo.
Ideas para disfrutarlas
Con un vaso de leche bien fría
Como topping para helados
Armando sándwiches de helado caseros
Para una merienda especial o para armar una bandeja dulce en cumpleaños y reuniones
Conclusión
Estas galletitas de brownie son la combinación perfecta entre la intensidad de un brownie y la practicidad de una cookie. Se preparan en minutos, son irresistibles y no necesitan esfuerzo ni experiencia en pastelería. Perfectas para cualquier ocasión donde necesites un bocado dulce y lleno de sabor.
Si tenés una mezcla para brownie en casa y veinte minutos libres, ya tenés todo lo que necesitás para hacer estas galletitas espectaculares.
