¡Bienvenidos a nuestro rincón culinario, donde les traemos las mejores recetas de desayuno para empezar el día con buen pie!

Hoy les compartimos una receta deliciosa y muy fácil de preparar: Pizza de Calabacín en Sartén.

Este plato es perfecto para esas mañanas ajetreadas en las que se les antoja algo sabroso, nutritivo y rápido. ¡Adelante con esta fantástica receta!

Ingredientes

Antes de comenzar con el proceso de cocción, reunamos todos los ingredientes que necesitarás para esta deliciosa pizza de calabacín.

Calabacín : 1 ud. (250-300 g)
Sal : 1/3 cucharadita + al gusto
Huevo : 1 ud.
Harina : 1-2 cucharadas (dependiendo de la humedad del calabacín, puede que necesites más)
Tomate : 1 ud.
Mozzarella : 60 g
Orégano seco : al gusto
Albahaca seca : al gusto

Instrucciones

Ahora que tenemos todo lo que necesitamos, comencemos con las instrucciones paso a paso.

Preparación del calabacín : Ralle el calabacín con un rallador grueso. Añada 1/3 de cucharadita de sal, mezcle bien y deje reposar unos 5 minutos para que suelte el jugo. Este paso es crucial para que el panqueque de calabacín no quede demasiado líquido.
Exprime el calabacín : Después de dejarlo reposar, exprime bien el exceso de líquido. Esto ayudará a que la mezcla se mantenga mejor.
Mezcla de ingredientes : Añade el huevo, una pizca de sal al gusto y la harina al calabacín rallado. Mezcla bien hasta obtener una masa consistente. Dependiendo de la humedad del calabacín, podrías necesitar ajustar la cantidad de harina.
Preparación : Calienta una sartén a fuego medio. Reparte la mezcla de calabacín uniformemente en la sartén, formando un panqueque. Tapa y fríe durante unos 4-5 minutos hasta que se dore.
Preparar los ingredientes : Mientras se cocina el panqueque, corte el tomate y la mozzarella en rodajas finas.
Voltear y cubrir : Voltee el panqueque de calabacín con cuidado. Coloque la mozzarella y las rodajas de tomate encima. Añada una pizca de sal a los tomates y espolvoree orégano seco y albahaca para darle ese auténtico sabor a pizza.
Terminar de cocinar : Tapar nuevamente la sartén y freír durante otros 3-5 minutos hasta que el queso se derrita y los tomates estén tiernos.
Sirve y disfruta : ¡Tu pizza de calabacín ya está lista! Sírvela caliente y saborea la deliciosa combinación de sabores.

Consejos para el éxito

Para garantizar que su pizza de calabacín salga perfecta en todo momento, aquí le ofrecemos algunos consejos útiles:

Escurre bien el calabacín : Asegúrate de exprimir al máximo el líquido del calabacín rallado. Este paso es esencial para evitar que el panqueque quede pastoso.
Utilice ingredientes frescos : los tomates frescos y la mozzarella harán una diferencia significativa en el sabor de su pizza.
Ajuste el fuego : si el panqueque se dora demasiado rápido, reduzca un poco el fuego para asegurarse de que se cocine de manera uniforme.
Experimente con hierbas : siéntase libre de experimentar con diferentes hierbas y especias para encontrar la combinación de sabores perfecta.

Beneficios para la salud

Esta pizza de calabacín no solo es deliciosa sino que también está repleta de beneficios para la salud:

Bajo en calorías : el calabacín es una verdura baja en calorías, lo que hace que este plato sea una excelente opción para quienes cuidan su consumo de calorías.
Rico en nutrientes : el calabacín es rico en vitaminas A y C, potasio y antioxidantes, que son esenciales para la salud general.
Repleto de proteínas : el huevo y la mozzarella aportan una buena cantidad de proteínas, lo que ayuda a mantenerte lleno y satisfecho.
Opción sin gluten : al utilizar harina sin gluten, esta receta se puede adaptar fácilmente para aquellos con sensibilidad al gluten.

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo usar otros tipos de queso?
R: ¡Por supuesto! Aunque la mozzarella le da un sabor clásico a la pizza, puedes experimentar con cheddar, feta o cualquier queso que prefieras.

P: ¿Puedo añadir más ingredientes?
R: Sí, puedes añadir otros ingredientes como aceitunas, pimientos o incluso pollo cocido para obtener más proteínas.

P: ¿Cómo guardo las sobras?
R: Guarde la pizza de calabacín sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recaliéntela en una sartén o en el microondas antes de servir.

P: ¿Puedo hacer esta receta vegana?
R: Sí, puedes sustituir el huevo por uno de linaza y usar queso vegano para que sea apta para veganos.

P: ¿Esta receta es apta para dieta keto?
R: Esta receta se puede adaptar a la dieta keto usando harina de almendras en lugar de harina común.

Conclusión

Aquí la tienes: una receta de pizza de calabacín sencilla, sabrosa y rápida, perfecta para desayunar o para cualquier momento del día. No solo es fácil de preparar, sino que también está repleta de nutrientes y sabores que te dejarán satisfecho y con energía . Pruébala y cuéntanos qué tal te quedó. ¡Que disfrutes cocinando!