Bizcochos de avena sin azúcar con manzanas y nueces

Estos bizcochos de avena sin azúcar son un bocadillo saludable y nutritivo, perfecto para el desayuno o la merienda. Elaborados con ingredientes naturales y endulzados con manzanas y plátanos, estos bizcochos no solo son deliciosos, sino también saludables. ¡Disfruta de estos pasteles húmedos y sabrosos a cualquier hora del día!

Tiempo de preparación

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30-35 minutos
  • Tiempo total: 45-50 minutos

Ingredientes

  • 1½ tazas (150 g) de avena
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • Una pizca de sal
  • 1,75 oz (50 g) de arándanos secos sin azúcar o arándanos frescos
  • 1/2 taza (50 g) de nueces picadas
  • 2 manzanas ralladas
  • 2 huevos
  • 1 plátano machacado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de aceite de oliva

Instrucciones

Preparar los ingredientes secos

  1. En un tazón grande, combine la avena, la canela molida, el polvo para hornear y una pizca de sal.

Preparar los ingredientes húmedos

  1. En un recipiente aparte, bate los huevos y añade el plátano machacado, las manzanas ralladas, el extracto de vainilla y el aceite de oliva. Mezcla bien.

Combine los ingredientes

  1. Añade los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que se combinen.
  2. Incorpore los arándanos secos sin azúcar o los arándanos frescos y las nueces picadas.

Prepara las tazas

  1. Engrase el interior de 4 tazas grandes aptas para microondas con un poco de aceite de oliva o aceite de cocina en aerosol.

Llena las tazas

  1. Divida la masa uniformemente entre las tazas preparadas.

Hornear

  1. Precaliente el horno a 360°F (180°C).
  2. Coloque las tazas en una bandeja para hornear para darles estabilidad.
  3. Hornee durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.

Dejar enfriar y servir

  1. Deje que los pasteles en taza se enfríen un poco antes de servirlos directamente en las tazas.

Sugerencias para servir

  • Disfrute de estos pasteles en taza calientes con un poco de mantequilla de almendras.
  • Combínalo con una taza de café o té para disfrutar de un refrigerio delicioso.
  • Sirva con una cucharada de yogur griego y fruta fresca para un desayuno nutritivo.

Consejos de cocina

  • Asegúrese de que los plátanos estén muy maduros para garantizar la máxima dulzura.
  • Puedes agregar una cucharadita de extracto de vainilla para obtener una capa extra de sabor.
  • Si prefieres una versión sin frutos secos, simplemente omite las nueces o reemplázalas con semillas como las de girasol o calabaza.

Beneficios nutricionales

  • Avena: Es una gran fuente de fibra dietética y ayuda a mantenerte saciado por más tiempo.
  • Manzanas y plátanos: aportan dulzura natural y son ricos en vitaminas y minerales.
  • Nueces: añaden un impulso de grasas saludables y proteínas.

Información dietética

  • Sin gluten: asegúrese de que la avena esté certificada como libre de gluten.
  • Sin frutos secos: se puede preparar sin frutos secos omitiendo las nueces o sustituyéndolas por semillas.
  • Sin lácteos: esta receta no contiene lácteos.

Consejos de almacenamiento

  • Guarde los mug cakes en el refrigerador hasta por una semana. Vuelva a calentarlos en el microondas antes de servirlos.

Por qué te encantará esta receta

  • Está endulzado naturalmente con manzanas y plátano, lo que lo convierte en una opción más saludable.
  • La combinación de avena, frutas y nueces proporciona una textura satisfactoria y un sabor rico.
  • Es versátil y se puede disfrutar en cualquier momento del día.

Conclusión

Estos bizcochos de avena sin azúcar con manzanas y nueces son un delicioso y saludable capricho que puedes disfrutar sin sentirte culpable. Su rico sabor y textura húmeda los convierten en los favoritos tanto de adultos como de niños. ¡Prueba esta receta para preparar un refrigerio nutritivo o un desayuno delicioso que a todos les encantará!