Estas barras saludables de avena, manzana, arándanos y almendras están repletas de ingredientes nutritivos y endulzadas con stevia, lo que las convierte en un bocadillo perfecto sin culpa. Combinan los beneficios de la avena, las manzanas, los arándanos y las almendras, combinados con claras de huevo y yogur para obtener un bocadillo húmedo y delicioso.
Tiempo de preparación:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
Ingredientes:
- 220 g de copos de avena
- 1 manzana grande, rallada
- 120 g de yogur
- ¼ cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharadas de stevia
- 1 cucharadita de vainillina (se puede utilizar extracto de vainilla como sustituto)
- 80 g de arándanos
- 80 g de almendras picadas
- 2 claras de huevo
- Aceite de aguacate para engrasar
Instrucciones:
- Precalentar el horno:
- Precaliente el horno a 180°C (380°F).
- Prepare los ingredientes secos:
- En un tazón grande, mezcle 220 g de copos de avena, ¼ de cucharadita de polvo para hornear, 80 g de arándanos y 80 g de almendras picadas.
- Prepare los ingredientes húmedos:
- En otro bol, bate 2 claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosas. Añade 120 g de yogur, 2 cucharadas de stevia y 1 cucharadita de vainillina. Mezcla bien.
- Ralla 1 manzana grande y añádela a los ingredientes húmedos. Revuelve para combinar.
- Combine los ingredientes:
- Vierta los ingredientes húmedos en el recipiente con los ingredientes secos. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Preparar la fuente para hornear:
- Engrasa un molde redondo para horno con aceite de aguacate. Vierte la mezcla en el molde y extiéndela uniformemente.
- Hornear:
- Coloque el plato en el horno precalentado y hornee durante 40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar y servir:
- Retira el recipiente del horno y déjalo enfriar durante unos 15 minutos.
Sugerencias para servir:
- Estas barras son un excelente desayuno para llevar, un refrigerio saludable o un capricho después del entrenamiento.
- Combínalo con una taza de té o café para una deliciosa merienda.
Consejos de cocina:
- Asegúrese de rallar la manzana justo antes de agregarla a la mezcla para evitar que se dore.
- Puedes sustituir la stevia por tu edulcorante preferido si lo deseas.
Beneficios nutricionales:
- Avena: Aporta fibra y ayuda a mantener niveles saludables de colesterol.
- Manzana: Agrega dulzura y humedad naturales, junto con vitaminas y antioxidantes.
- Arándanos: repletos de vitaminas y antioxidantes.
- Almendras: Una gran fuente de grasas saludables, proteínas y vitamina E.
- Claras de huevo: ricas en proteínas y bajas en calorías.
Información dietética:
- Sin gluten (si se utiliza avena certificada sin gluten).
- Bajo en azúcar (endulzado con stevia).
- Alto en proteínas y fibra.
Consejos de almacenamiento:
- Guarde las barras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 3 días.
- Para conservarlos durante más tiempo, guárdelos en el refrigerador hasta por una semana o congélelos hasta por 3 meses. Descongélelos a temperatura ambiente antes de servir.
Por qué te encantará esta receta:
- Estas barras son fáciles de hacer y perfectas para un refrigerio o desayuno saludable.
- Repletos de ingredientes nutritivos, son a la vez satisfactorios y deliciosos.
- Una excelente manera de incorporar más fibra y grasas saludables a tu dieta.
Conclusión:
Disfruta de estas barras saludables de avena, almendras, arándanos y manzana como una opción nutritiva y deliciosa para el desayuno o como refrigerio. Son perfectas para quienes buscan un bocadillo saludable, fácil de preparar y lleno de bondades. ¡Que disfrutes horneando!
