Esta cazuela de verduras al horno es un plato abundante y sabroso que combina tiernos calabacines, pimientos y zanahorias con una mezcla cremosa de huevo y queso. Es un plato perfecto para cualquier comida, ya que ofrece una combinación satisfactoria de verduras y una rica y deliciosa salsa de queso. ¡Simple de preparar y delicioso, seguro que se convertirá en uno de tus favoritos en casa!
Tiempo de preparación:
Contenido promocionado
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos (horno) + 34 minutos (estufa)
- Tiempo total: 84 minutos
Ingredientes:
- 2 cebollas medianas, picadas
- Aceite de oliva (para freír)
- 2 zanahorias ralladas
- 2 pimientos picados
- 1 kg de calabacín picado
- 1/2 cucharada de sal
- Pimienta negra al gusto
- 3 huevos
- 300 ml de leche
- 4 cucharadas de harina
- 200 g de queso rallado
- Sal adicional y pimienta negra, al gusto.
Instrucciones paso a paso:
1. Preparación de las verduras:
- Freír las cebollas: En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregar las cebollas picadas y freírlas durante 5-7 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
- Agregue las zanahorias: agregue las zanahorias ralladas a la sartén y continúe friendo durante otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue los pimientos: agregue los pimientos picados, cubra la sartén con una tapa y hierva la mezcla durante 10 minutos.
- Añadir el calabacín: añadir el calabacín troceado, 1/2 cucharada de sal y pimienta negra al gusto. Tapar nuevamente y dejar hervir durante 12 minutos.
- Cocción final: Destape la sartén, mezcle todo bien y cocine durante 5 a 7 minutos más sin la tapa, permitiendo que se evapore parte de la humedad.
2. Preparación de la mezcla de huevo y queso:
- Mezclar los ingredientes: En un bol aparte, batir los huevos, 300 ml de leche, 4 cucharadas de harina, el queso rallado y una pizca de sal y pimienta negra. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Montaje de la cacerola :
- Combine las verduras: Una vez que las verduras estén listas, transfiéralas a una fuente para hornear engrasada.
- Vierta la mezcla: Vierta la mezcla de huevo y queso sobre las verduras, distribuyéndola uniformemente.
4. Hornear la cazuela:
- Precalentar el horno: Precaliente el horno a 180°C (350°F).
- Hornear: Coloque la fuente para hornear en el horno precalentado y hornee durante 35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la cazuela esté lista.
5. Servicio:
- Dejar enfriar y servir: dejar enfriar un poco la cazuela antes de servir. Disfruta de esta abundante y deliciosa cazuela de verduras como plato principal o como guarnición.
Sugerencias para servir:
- Sirva con una ensalada verde fresca o pan crujiente para complementar el plato.
- Combínalo con una sopa ligera para una comida reconfortante.
Consejos de cocina:
- Ajuste el condimento según sus preferencias de gusto. Puede agregar otras hierbas como tomillo u orégano para darle más sabor.
- Si prefieres una superficie más crujiente, puedes asar la cazuela durante los últimos 2 o 3 minutos de cocción.
Beneficios nutricionales:
- Calabacín: Bajo en calorías, rico en vitaminas C y A, y una buena fuente de fibra dietética.
- Zanahorias: aportan betacaroteno, fibra y antioxidantes.
- Queso: Añade calcio y proteínas al plato.
Información dietética:
- Apto para vegetarianos.
Información nutricional (por porción):
- Calorías: 320 kcal
- Carbohidratos: 20g
- Proteína: 15g
- Grasa: 20g
- Fibra: 4g
Almacenamiento:
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Recalentar en el horno o microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta:
- Abundante y satisfactorio: una rica mezcla de verduras y queso hace de esta cazuela un plato abundante y sabroso.
- Ingredientes simples: Ingredientes fáciles de encontrar que se combinan para formar una comida deliciosa.
- Versátil: perfecto como plato principal o guarnición, y fácil de personalizar con tus verduras o especias favoritas.
Conclusión:
Esta cazuela de verduras al horno con queso es un plato delicioso y reconfortante que es perfecto para cualquier comida. Con sus verduras tiernas, la mezcla cremosa de huevo y queso y la superficie dorada, esta cazuela seguramente complacerá a todos en la mesa. ¡Disfrútela como un plato principal satisfactorio o como una guarnición abundante!
10 preguntas frecuentes (FAQ):
- ¿Puedo usar otras verduras en esta cazuela?
Sí, puedes agregar o sustituir otras verduras como champiñones, tomates o espinacas para agregar variedad. - ¿Puedo preparar esta cazuela sin lácteos?
Sí, puedes usar queso sin lácteos y una alternativa láctea de origen vegetal para que no contenga lácteos. - ¿Puedo preparar esta cazuela con anticipación?
Sí, puedes armar la cazuela con anticipación, refrigerarla y luego hornearla cuando esté lista para servir. - ¿Cómo puedo evitar que la cazuela quede demasiado aguada?
Asegúrate de cocinar las verduras hasta que la mayor parte de la humedad se haya evaporado antes de hornearlas. Esto ayudará a evitar que la cazuela quede demasiado aguada. - ¿Puedo agregarle carne a esta cazuela?
¡Por supuesto! Pollo cocido, salchichas o carne molida serían deliciosos agregados. - ¿Cómo recaliento las sobras?
Caliéntalas en el horno a 180 °C (350 °F) durante unos 10 a 15 minutos o hasta que estén bien calientes. También puedes recalentarlas en el microondas. - ¿Puedo utilizar otro tipo de queso?
Sí, puedes utilizar tu queso favorito, como mozzarella, gruyère o incluso una mezcla de distintos quesos. - ¿Con qué puedo acompañar esta cazuela?
Esta cazuela combina bien con una ensalada fresca, pan con ajo o una sopa ligera. - ¿Esta cazuela se puede congelar?
Sí, puedes congelarla. Déjala enfriar por completo, luego envuélvela bien en papel de aluminio y congélala hasta por 2 meses. Descongélala y caliéntala antes de servir. - ¿Cómo puedo hacer que la parte superior de la cazuela quede más crujiente?
Para lograr una superficie más crujiente, puedes asar la cazuela durante los últimos 2 o 3 minutos de cocción, pero vigílala de cerca para evitar que se queme.
