Estos panecillos blancos son suaves, esponjosos y perfectos para sándwiches o como acompañamiento de cualquier comida. Con una corteza dorada cubierta con semillas de sésamo, estos panecillos seguramente se convertirán en los favoritos de su hogar.
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30-35 minutos
Tiempo total: 2 horas (incluido el tiempo de leudado)
Ingredientes
700 gramos de harina de trigo
1 cucharadita de sal
400 ml de leche tibia
4 cucharadas de azúcar
8 gramos de levadura seca
2 huevos
80 ml de aceite de girasol
10 gramos de levadura en polvo
10 ml de vinagre de sidra de manzana
50 gramos de mantequilla derretida
1 yema de huevo Leche
(para pincelar)
Semillas de sésamo (para cubrir)
Instrucciones
Activar la levadura: En un tazón pequeño, mezcle la leche tibia y el azúcar. Espolvoree la levadura seca sobre la parte superior y déjela reposar durante 5 a 10 minutos hasta que se vuelva espumosa.
Mezclar los ingredientes secos: En un tazón grande, combine la harina de trigo, la sal y el polvo para hornear.
Combinar los ingredientes húmedos: En un tazón aparte, bata los huevos, el aceite de girasol y el vinagre de sidra de manzana. Agregue la mantequilla derretida y mezcle bien.
Formar la masa: Agregue la mezcla de levadura y los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Mezcle hasta que se forme una masa.
Amasar la masa: Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amásela durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Primer leudado: Coloque la masa en un tazón engrasado, cúbralo con una toalla limpia y déjela leudar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Dar forma a los bollos: Golpee la masa y divídala en porciones iguales. Forme cada porción en un bollo y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Segundo leudado: Cubre los bollos con un paño y déjalos leudar durante otros 30 minutos.
Precalienta el horno: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Prepáralos para hornear: En un tazón pequeño, bate la yema de huevo con un poco de leche. Pincela las partes superiores de los bollos con esta mezcla y espolvorea con semillas de sésamo.
Hornea: Hornea los bollos en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos o hasta que estén dorados.
Enfría: Deja que los bollos se enfríen sobre una rejilla antes de servir.
Sugerencias para servir
Disfruta de estos bollos blancos recién salidos del horno con mantequilla o úsalos para sándwiches y hamburguesas. También son un excelente acompañamiento para sopas y guisos.
Consejos de cocina
Asegúrate de que la leche esté tibia, no caliente, para activar la levadura correctamente.
Para obtener un sabor más intenso, puedes reemplazar parte de la leche con crema.
Amasa bien la masa para desarrollar el gluten, que ayuda a que los bollos suban y se vuelvan esponjosos.
Beneficios nutricionales
Estos bollos blancos proporcionan carbohidratos para obtener energía y algo de proteína de los huevos. El uso de aceite de girasol y mantequilla agrega grasas saludables, lo que hace que estos bollos sean una opción más nutritiva en comparación con las variedades compradas en la tienda.
Información nutricional
Vegetariano: Esta receta es apta para vegetarianos.
Sin frutos secos: Esta receta no contiene frutos secos, por lo que es segura para personas alérgicas a ellos.
Almacenamiento
Guarde los panecillos sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días. También puede congelarlos para conservarlos durante más tiempo y recalentarlos en el horno antes de servirlos.
Por qué te encantará esta receta
Te encantará esta receta porque es fácil de hacer y los bollitos quedan suaves y esponjosos en todo momento. Son versátiles y se pueden usar para diversas comidas, lo que los convierte en un elemento básico en tu repertorio de repostería.
Conclusión
Estos bollitos blancos son un delicioso complemento para cualquier comida, con su textura suave y su corteza dorada. Disfruta horneándolos y compartiéndolos con tus seres queridos. ¡Disfruta de tu comida! 😊
