Estos sabrosos panes planos de espinaca y cebolla verde son una delicia mantecosa y hojaldrada con un rico relleno herbáceo. Perfectos para el desayuno, como refrigerio o incluso como guarnición, estos panes planos son fáciles de preparar y están llenos de sabor. Cada bocado ofrece una combinación satisfactoria de masa tierna y verduras aromáticas.

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de reposo: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora 10 minutos

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Ingredientes

Contenido promocionado

Para la masa:

Agua tibia: 300 mililitros (1½ tazas)
Sal: 1 cucharadita (7 gramos)
Huevo: 1 grande
Harina común: 550 gramos (4⅕ tazas)

Para el relleno:

Cebolletas: 40 gramos, finamente picadas
Espinacas: 50 gramos, finamente picadas
Sal: ½ cucharadita
Hojuelas de pimiento rojo: ½ cucharadita

Para montar y cocinar:

Mantequilla: 100 gramos, derretida

Instrucciones

Preparar la masa:
- En un tazón grande, combine el agua tibia y la sal, revolviendo hasta que se disuelvan.
- Añade el huevo y mezcla bien.
- Añade poco a poco la harina, revolviendo continuamente hasta que la masa comience a formarse.
- Amasar la masa con las manos durante 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño o film transparente y déjala reposar durante 15 minutos.
Preparar el relleno:
- En un bol, combine las cebollas verdes finamente picadas y las espinacas.
- Agregue ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, mezclando bien.
Formar los panes planos:
- Divida la masa reposada en 8 porciones iguales y forme bolitas.
- Cubre las bolas con un paño para evitar que se sequen.
- Extienda 2 bolas de masa hasta formar círculos finos de aproximadamente 20 a 25 cm de diámetro.
Colocar la masa en capas y rellenarla:
- Pincele un círculo de masa estirada con mantequilla derretida.
- Espolvoree una porción del relleno de espinacas y cebolla uniformemente sobre la masa untada con mantequilla.
- Coloque el segundo círculo de masa estirada encima, pincele con más mantequilla derretida y espolvoree relleno adicional.
Cortar y enrollar:
- Cortar la masa en capas en 6 tiras.
- Enrolle cada tira en forma de espiral. De cada espiral saldrán 4 panes planos después de estirarlos.
Extender y cocinar:
- Extiende cada espiral hasta formar un círculo de unos 20 cm (8 pulgadas) de diámetro.
- Calienta una sartén a fuego medio y agrega una pequeña cantidad de mantequilla.
- Coloque un pan plano en la sartén y pincele la parte superior con más mantequilla derretida.
- Cocine durante unos 3 minutos de cada lado, volteándolo de vez en cuando, hasta que se dore.
Atender:
- Sirva los panes planos calientes para el desayuno, una merienda o una guarnición.

Sugerencias para servir

Combínalo con una cucharada de yogur o una salsa picante.
Sirva junto con una ensalada fresca o sopa para una comida ligera.
Disfrútelo con una taza de té o café caliente para un desayuno acogedor.

Consejos de cocina

Asegúrese de que la sartén esté bien caliente antes de cocinar los panes planos para lograr una corteza dorada y crujiente.
Personalice el relleno con hierbas como eneldo, perejil o cilantro para darle más sabor.
For an extra flaky texture, use more butter between the layers.

Nutritional Benefits

Spinach provides iron, vitamins A and C, and fiber.
Green onions are rich in antioxidants and vitamins.
The flatbreads are a satisfying source of carbohydrates and protein.

Dietary Information

Vegetarian-friendly
Not gluten-free; can be adapted with gluten-free flour.

Nutritional Facts (per flatbread, assuming 8 servings)

Calories: 250
Protein: 6g
Carbohydrates: 34g
Fat: 10g
Fiber: 2g

Storage Tips

Refrigeration: Store in an airtight container for up to 3 days. Reheat in a skillet or microwave.
Freezing: Freeze cooked flatbreads in a single layer, then transfer to a freezer-safe bag for up to 2 months. Reheat directly from frozen.

Why You’ll Love This Recipe

Flaky, buttery layers with a savory, herb-filled center.
Simple, wholesome ingredients you likely have on hand.
Versatile and perfect for any meal or occasion.
Easy to make ahead for meal prep or entertaining.

Conclusion
These spinach and green onion flatbreads are a delightful combination of crisp, golden crust and tender, flavorful filling. With their flaky texture and savory aroma, they’re sure to become a favorite in your kitchen. Whether served as a snack, side dish, or main course, this recipe is a winner every time. Enjoy the comfort and flavor of homemade flatbreads!

Frequently Asked Questions (FAQs)

Can I use other greens instead of spinach?
Yes, kale, Swiss chard, or arugula are great substitutes.
How do I make the flatbreads vegan?
Replace the egg with 2 tablespoons of plant-based milk and use vegan butter.
Can I add cheese to the filling?
Absolutely! Crumbled feta or grated mozzarella pairs wonderfully with the spinach and onions.
Can I bake these instead of frying?
Yes, bake at 200°C (400°F) for 12-15 minutes or until golden brown.
What type of flour works best?
All-purpose flour is ideal, but whole wheat flour can be used for a nuttier flavor.
How do I prevent the dough from sticking?
Lightly flour your work surface and rolling pin while rolling out the dough.
Can I prepare the dough in advance?
Yes, the dough can be made a day ahead and refrigerated. Let it come to room temperature before rolling out.
What can I use instead of red pepper flakes?
Paprika or black pepper works well for a milder flavor.
How do I make them extra crispy?
Use a generous amount of butter while frying for a crispier texture.
Can I freeze the dough?
Yes, divide the dough into portions, wrap them in plastic wrap, and freeze. Thaw in the fridge before rolling out.

Enjoy crafting and savoring these delicious flatbreads! 😊