Tiempo total: 22 minutos

Dificultad: Baja

Sirve: 5 personas

¿Estás buscando un postre rápido y fácil que impresione a tus invitados? ¡No busques más, este pastel suizo con chispas de chocolate! Un rollo suizo es un pastel ligero que se enrolla con un relleno, generalmente crema o chocolate para untar. Este panecillo súper esponjoso está listo en tan solo 15 minutos y es perfecto para cualquier ocasión. El bizcocho está elaborado con tan solo unos pocos ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en tu cocina. Todo lo que necesitas es un puñado de chispas de chocolate, unos huevos, azúcar, harina y pasta de avellanas. El resultado es un bizcocho ligero y aireado, con un ligero toque de chocolate con avellanas. ¡Mmm! ¿Entonces, Qué esperas? ¡Prueba este pastel suizo con chispas de chocolate hoy!

¿Qué es un pastel de rollo suizo?
Un pastel de rollo suizo también se llama rollo de gelatina, rollo de crema o tronco de Navidad. El bizcocho consiste en un bizcocho ligero que se enrolla con ganache de chocolate, gelatina o nata montada.

Consejos
Para que las claras se monten correctamente, el bol que utilices tiene que estar limpio. Si queda algún residuo grasoso, las claras no se batirán correctamente.

Asegúrate de utilizar huevos frescos. Esto asegurará claras de huevo perfectamente batidas. Agregue crémor tártaro, estabiliza las claras para crear un merengue estable. Usa 1/8 cucharadita por clara de huevo, y si no tienes crémor tártaro, puedes usar jugo de limón (1/2 cucharadita por clara).

No dejes que el bizcocho se enfríe antes de rellenarlo y enrollarlo. Si el pastel está demasiado frío, no estará lo suficientemente blando para enrollarlo y podría romperse.

Hay muchas formas de rellenar un bizcocho suizo. También puedes rellenarlo con crema batida, pelusa de malvavisco, queso crema o crema de mantequilla.

El pastel estará listo para sacar del horno si vuelve a su sitio después de pincharlo con los dedos. Si lo cocinas demasiado, quedará gomoso.

Cómo almacenar pastel de rollo suizo con chispas de chocolate
Las sobras del Swiss Roll Cake se pueden conservar en el frigorífico hasta por 3 días. Guárdelo en un recipiente hermético.

¿Puedes preparar un pastel de rollo suizo con anticipación?
Este pastel de rollo suizo con chispas de chocolate es perfecto para preparar con anticipación, ya que el pastel necesita tiempo para solidificarse. Hornea el bizcocho, úntalo con el relleno y guárdalo en el frigorífico hasta por 2 horas. Espolvoree con azúcar en polvo justo antes de servir.

Ingredientes
HUEVOS
5
HARINA PARA TODO USO/NORMAL
160g
AZÚCAR
160g
CHIPS DE CHOCOLATE
120g
500G
nutella
Separar los huevos. Batir las claras de huevo en un recipiente limpio hasta que se formen picos rígidos.

Paso 1
Coloca las yemas de huevo en un bol limpio y agrega el azúcar.

Paso 2
Agrega el azúcar y bate hasta que esté suave y esponjoso.

Paso 3
Agregue la harina y bata para combinar.

Etapa 4
Incorpora suavemente las claras de huevo batidas a la masa, asegurándote de no mezclar demasiado.

Paso 5