Ingredientes:
250 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar
80 ml de aceite de semillas de girasol
250 g de maní tostado y picado
1 pizca de sal
500 gramos de harina
15 g de levadura en polvo
Vainilla (opcional)
Azúcar en polvo para cubrir
Almendras enteras para decorar

Direcciones:

Mezclar la mantequilla con el azúcar, luego agregar el aceite y la vainilla.
Agregue el maní, la sal y la harina.
Por último, mezcle el polvo de hornear tamizado.
Amasar hasta obtener una masa suave y dividir en trozos de unos 22-23 g cada uno.
Formar unas bolitas y rebozarlas con azúcar glass.
Aplanar con las manos y colocar encima las almendras.
Hornear a 180° durante 10 minutos, luego bajar la bandeja y continuar horneando durante otros 5-7 minutos.