Tiempo total: 40 minutos

Dificultad: Baja

Sirve: 9 personas

La rodaja de calabacín Lorraine es una deliciosa variación de la clásica quiche Lorraine . Está repleto de ingredientes sabrosos como calabacines frescos , huevos y tocino horneados hasta obtener un color dorado perfecto, y es rápido y fácil de preparar. Este sabroso plato es ideal para servir frío o caliente y es fantástico para alimentar a una multitud; siempre es un éxito en picnics y comidas compartidas.

Si cultiva calabacines en el jardín de su casa, preparar calabacines Lorraine es una excelente manera de utilizar verduras frescas. Sirva su rodaja de calabacín Lorraine con una ensalada, verduras asadas o una sopa ligera para obtener una comida nutritiva y deliciosa que querrá preparar una y otra vez.

Consejos
Haga que su rebanada de calabacín Lorraine sea apta para vegetarianos omitiendo el tocino.

En lugar de tocino, use jamón, salchicha, prosciutto u otras carnes curadas en su rebanada de calabacín Lorraine.

Si lo desea, decore su calabacín Lorraine con algunas hierbas frescas picadas. El perejil, el eneldo y el romero son opciones sabrosas. Las hierbas provenzales secas o el condimento italiano también serían deliciosos.

Cómo almacenar calabacín lorena
Cubre y guarda tu rodaja de calabacín Lorraine en el refrigerador hasta por 3 días .

Ingredientes
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 cucharaditas
TOCINO AHUMADO, PICADO
12 rebanadas
CEBOLLA AMARILLA GRANDE, FINAMENTE PICADA
1
HUEVOS GRANDES
4
HARINA CON LEVADURA
1/3 taza
BICARBONATO
1/4 cucharadita
CREMA ESPESA
1/2 taza
CALABACÍN RALLADO
2
QUESO SUIZO RALLADO
1 taza
PIMIENTA NEGRA RECIÉN MOLIDA AL GUSTO
Cómo hacer rodajas de calabacín Lorraine
Paso 1

Precalienta tu horno a 375F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Engrase con aceite en aerosol y reserve.

Paso 2
Vierte el aceite en una sartén y calienta a fuego alto. Saltee el tocino durante 5 minutos hasta que empiece a dorarse.

Paso 3

Agregue la cebolla y cocine por 5 minutos más hasta que el tocino esté crujiente y las cebollas se ablanden. Escurrir en un plato forrado con papel toalla.

Etapa 4
En un bol grande batir los huevos.

Paso 5