Cazuela de espinacas: la receta para una comida rica y rápida

Ingredientes:
500 gramos de espinacas
Aceite de oliva
1 cebolla morada
2 dientes de ajo
3 huevos
120 mililitros de leche
150 gramos de harina
Sal y pimienta
Ají (opcional)
200 g de queso feta
100 g de queso mozzarella rallado
Perejil fresco

Direcciones:

1. Picar finamente las espinacas y sofreírlas en una sartén con aceite, la cebolla picada y el ajo picado.
2. Deje cocinar por 5 minutos.
3. Batir los huevos con la leche.
4. Luego agregue la harina, la sal, la pimienta, las espinacas cocidas, el queso feta y el perejil.
5. Vierta la mezcla en una bandeja engrasada.
6. Agregue queso mozzarella encima.
7. Hornear a 180° por 25 minutos.